Rosquillas rellenas de crema de custard Keto
Déjate tentar por la deliciosa delicia de los Donuts Rellenos de Crema Keto, una versión sin azúcar y libre de gluten de la clásica golosina, perfecta para satisfacer tus antojos dulces mientras te mantienes fiel a tus objetivos bajos en carbohidratos. Estos deliciosos donuts presentan una masa tierna hecha de harina de almendra y coco, realzada con la dulzura natural de eritritol y perfectamente especiada con extracto de vainilla. El relleno cremoso y aterciopelado, elaborado con rica crema espesa, yemas de huevo y un toque de fragante vaina de vainilla, lleva esta delicia al siguiente nivel. Terminados con un rápido fritura en aceite de coco para lograr esa irresistible costra dorada, estos donuts son una obra maestra estilo panadería que puedes disfrutar sin remordimientos. Perfectos para los amantes de los postres keto o cualquier persona que abrace un indulgencia más saludable, estos donuts rellenos de crema son tan hermosos de servir como deliciosos de comer.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.33 cup eritritol
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 cup mantequilla derretida
- 3 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 cup nata para montar
- 3 yemas de huevo
- 0.33 cup eritritol para la crema pastelera
- 1 vaina de vainilla, partida y con semillas
- 2 cups aceite de coco para freír
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, eritritol, polvo de hornear, goma xantana y sal. Revuelve bien para combinar.
En un tazón aparte, bate juntos la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla y la leche de almendra hasta que quede suave.
Agrega gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Divide la masa en 12 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y aplánala ligeramente en la bandeja de hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado por 15-20 minutos o hasta que las donas estén doradas y firmes al tacto. Deja enfriar.
Para la crema pastelera, calienta la crema espesa en una cacerola a fuego medio hasta que empiece a hervir.
En un tazón, mezcla las yemas de huevo, eritritol y las semillas de vainilla hasta que estén bien combinados.
Poco a poco vierta la crema tibia en la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente para templar los huevos.
Vuelva a colocar la mezcla en la cacerola y cocine a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que la crema espese (aproximadamente 5-7 minutos). Retire del fuego y deje enfriar.
Una vez que los donuts y la crema estén fríos, usa una manga pastelera con una boquilla pequeña para llenar cada donut con la crema, haciendo un agujero en un lateral de cada donut.
Calienta el aceite de coco en una cacerola profunda o freidora a 350°F (175°C). Fríe los donuts rellenos en lotes durante aproximadamente 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre toallas de papel antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
6938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 731.9 g | 938% | |
| Saturated Fat | 504.5 g | 2522% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1480 mg | 493% | |
| Sodium | 1927 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 230.2 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 34.1 g | 122% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 74.4 g | 149% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 796 mg | 61% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 525 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
