Rosquillas Glaseadas Originales estilo Krispy Kreme sin Gluten
Disfruta del placer máximo con estas rosquillas Gluten-Free Copycat Krispy Kreme Original Glazed Doughnuts, una receta irresistible que lleva el icónico sabor fundente directamente a tu cocina, pero sin gluten. Combinando un interior suave y esponjoso con un reluciente glaseado de vainilla, estas donas están elaboradas con harina sin gluten y goma xantana para una textura perfecta, y presentan una masa a base de levadura que se eleva maravillosamente para una mordida ligera y aireada. Fritas a la perfección dorada y glaseadas mientras están aún calientes, capturan sin esfuerzo la magia del clásico de Krispy Kreme mientras se adaptan a los estilos de vida libres de gluten. Con técnicas sencillas e ingredientes comunes en despensa, esta receta es ideal para desayunar, de postre o en cualquier momento en que tu antojo dulce llame. ¡No dejes que las restricciones dietéticas te impidan disfrutar del placer máximo de las rosquillas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 cup Leche entera
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 piece Huevo grande
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 2 tablespoons Agua caliente
- for frying Aceite vegetal
- 1.5 cups Azúcar glass
- 3 tablespoons Agua caliente
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla (para glaseado)
Instructions
En un tazón pequeño, combina el agua tibia y la levadura seca activa, revolviendo suavemente. Déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
En una cacerola mediana a fuego bajo, derrite la mantequilla. Una vez derretida, retira del fuego y agrega la leche y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que estén bien combinados y reserva para que se enfríe.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso, la goma xantana, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y el azúcar granulada.
Añade el huevo a la mezcla de levadura espumosa y bate hasta que se integre.
Vierte la mezcla de levadura y la mezcla de leche y mantequilla en los ingredientes secos. Revuelve hasta que se forme una masa suave.
Cubre el bol con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Espolvorea ligeramente una superficie con harina sin gluten y coloca la masa sobre ella. Extiende hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Con un cortador de donas, corta las donas y transfiérelas a una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Déjalas reposar durante 30 minutos adicionales.
Calienta aceite vegetal en una olla grande a fuego medio, apuntando a una temperatura de 350°F (175°C).
Fría las donas en lotes durante aproximadamente 1-2 minutos por lado o hasta que estén doradas. Transfieralas a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Para el glaseado, mezcla azúcar glass, agua caliente y extracto de vainilla hasta que quede suave en un bol mediano. Ajusta la consistencia con más agua o azúcar según sea necesario.
Sumerge las donas tibias en el glaseado y colócalas en una rejilla para que el exceso de glaseado gotee y se seque ligeramente.
¡Sirve caliente y disfruta de los donuts sin gluten que se derriten en la boca!
Nutrition Facts
Calories |
3444 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.1 g | 201% | |
| Saturated Fat | 47.9 g | 240% | |
| Polyunsaturated Fat | 60.3 g | ||
| Cholesterol | 339 mg | 113% | |
| Sodium | 4104 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 512.2 g | 186% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 289.6 g | ||
| Protein | 23.3 g | 47% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 602 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
