Rosquillas de sidra de manzana sin gluten
Sumérgete en la alegría de la temporada con estos irresistibles Donuts de Sidra de Manzana sin Gluten, un deleite perfecto para el otoño o en cualquier momento que anheles comodidad acogedora. Esta receta comienza con sidra de manzana reducida, llevando un sabor a manzana concentrado a cada bocado. La masa combina harina para todo uso sin gluten, especias cálidas como canela y nuez moscada, y cremosa leche agria para una textura tierna perfecta para freír. Cada donut se fríe hasta alcanzar una perfección dorada y se recubre con una mezcla de azúcar y canela con especias para un dulce acabado simplemente adictivo. Rápidos de preparar e ideales para aquellos con sensibilidad al gluten, estos donuts son un deleite inolvidable. ¡Sírvelos frescos y calientes, y saborea el aroma encantador y sabor del otoño en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Sidra de manzana
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons Canela molida
- 0.25 teaspoons Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoons Sal
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Azúcar moreno, apisonado
- 2 units Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Suero de leche
- 2 tablespoons Harina sin gluten para espolvorear
- 4 cups Aceite vegetal para freír
- 1 cup Azúcar de canela para recubrir
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, reduce el jugo de manzana a aproximadamente 1/2 taza, aproximadamente 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y deja enfriar.
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida, la nuez moscada molida y la sal.
En otro recipiente, batir la mantequilla derretida, azúcar granulada, azúcar moreno, huevos, extracto de vainilla, suero de leche y sidra de manzana reducida hasta que estén completamente combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén justamente combinados. No mezcles en exceso.
Espolvorea una superficie de trabajo limpia con harina sin gluten. Transfiere la masa a la superficie y presiónala suavemente hasta que tenga unos 1/2 pulgada de grosor.
Usando un cortador de donas (o un cortador redondo para el círculo exterior y uno más pequeño para los centros), corta las formas de donas. Vuelve a amasar los recortes y corta más donas hasta que toda la masa se haya utilizado.
En una sartén o cacerola grande y profunda, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para mantener la temperatura.
Agrega con cuidado 2-3 donas a la vez al aceite caliente y fríelas durante aproximadamente 1 minuto de cada lado o hasta que estén doradas. Ten cuidado de no amontonarlas en la olla.
Una vez cocidos, retira los donuts con una espumadera y colócalos en una rejilla metálica forrada con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Mientras aún estén calientes, vuelve cada dona en azúcar con canela hasta que estén bien cubiertas.
Sirva los donuts calientes para obtener la mejor textura y sabor. Se pueden almacenar en un recipiente hermético por hasta dos días.
Nutrition Facts
Calories |
11908 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1010.0 g | 1295% | |
| Saturated Fat | 170.2 g | 851% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 509 mg | 170% | |
| Sodium | 2806 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 817.0 g | 297% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 577.7 g | ||
| Protein | 23.1 g | 46% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 469 mg | 36% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 972 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
