Rosquillas de Pistacho Bajas en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos con estos Donuts de Pistacho Bajos en Carbohidratos, un delicioso placer perfecto para quienes siguen dietas keto o bajas en carbohidratos. Elaborados con harina de almendra rica en nutrientes, un toque de edulcorante de eritritol y leche de almendra sin azúcar, estos donuts son ligeros pero satisfactoriamente sabrosos. Los pistachos picados aportan un toque crujiente a cada bocado, mientras que un toque de vainilla añade calidez a la masa. Preparados en tan solo 30 minutos, se hornean hasta obtener una perfección dorada y se pueden decorar con pistachos triturados para un acabado irresistible. Ya sea que desees un tentempié saludable o un postre más saludable, estos tiernos y húmedos donuts son la prueba de que lo bajo en carbohidratos puede ser deliciosamente indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra blanqueada
- 0.5 cup edulcorante de eritritol
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 3 whole huevos grandes
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup Pistachos sin cáscara y sin sal
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para donas con spray antiadherente o aceite de coco.
En un bol grande, batir juntos la harina de almendra, el edulcorante de eritritol, el polvo de hornear y la sal hasta que estén mezclados uniformemente.
En otro tazón, batir los huevos y luego mezclar con la leche de almendra, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
Incorpore gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que se forme una masa suave.
Pica los pistachos en trozos pequeños y mézclalos en la masa, asegurando una distribución uniforme.
Coloque la masa en el molde para donas preparado, llenando cada cavidad aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los donuts estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja enfriar las donas en el molde durante aproximadamente 5 minutos, luego retíralas con cuidado y transfiérelas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Opcional: Adorne los donuts enfriados con pistachos adicionales triturados en la parte superior para obtener una textura crujiente adicional y una mejor presentación.
Nutrition Facts
Calories |
2077 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.1 g | 242% | |
| Saturated Fat | 62.7 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1772 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 177.7 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 64.2 g | 128% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 763 mg | 59% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 2027 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
