Rosquillas de Miel sin Gluten con Baño de Miel
Disfruta de la dulce perfección dorada de los Donuts bañados en miel sin gluten, una deliciosa versión de un tentempié clásico que es irresistible y apto para aquellos con sensibilidad al gluten. Hechos con una mezcla de harina todo uso sin gluten, goma xántica para dar estructura y un toque de vainilla real, estos donuts se fríen hasta quedar dorados y crujientes antes de ser bañados en un delicioso glaseado tibio de miel. El resultado es un centro ligero y esponjoso con una dulzura caramelizada adictiva que se deshace en la boca. Listos en menos de una hora, estos donuts son perfectos para desayunar, de postre o como merienda para satisfacer tu antojo de dulce. Ya sea servidos calientes o a temperatura ambiente, estos deliciosos postres caseros sin gluten son una apuesta segura para complacer a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 280 grams Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 100 grams Azúcar granulada
- 60 grams Mantequilla sin sal derretida
- 240 ml Leche entera
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 Huevos
- 180 ml Miel
- 1 liter Aceite vegetal, para freír
Instructions
En un recipiente mediano, combina la harina sin gluten, la goma xantana, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande separado, batir juntos el azúcar granulado y la mantequilla derretida hasta que quede suave.
Agrega la leche, extracto de vainilla y huevos al tazón grande, mezclando hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta obtener una masa espesa y suave.
Cubre el bol con film transparente y refrigera durante 30 minutos para que la masa se endurezca ligeramente.
Mientras la masa se enfría, prepara el glaseado de miel calentando suavemente la miel en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté lo suficientemente líquida para sumergir los donuts. Apaga el fuego y reserva.
Calienta el aceite vegetal en una olla profunda y de fondo pesado a 350°F (175°C). Utiliza un termómetro de dulces para monitorear la temperatura.
Con cuidado, coloca cucharadas redondeadas de masa en el aceite caliente, friendo 3-4 donas a la vez para evitar que se amontonen.
Fríe cada dona por 2-3 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Usa una espumadera para transferir las rosquillas a un plato cubierto con toallas de papel para que se escurra el exceso de aceite.
Sumerge cada dona tibia brevemente en la miel tibia, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Coloca los donuts sumergidos en miel en una rejilla sobre una bandeja para hornear para que el exceso de miel pueda escurrir.
Sirva tibios o a temperatura ambiente y disfrute de sus deliciosos donuts sin gluten con baño de miel.
Nutrition Facts
Calories |
10759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 979.5 g | 1256% | |
| Saturated Fat | 166.5 g | 832% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 533 mg | 178% | |
| Sodium | 2363 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 514.9 g | 187% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 262.4 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 626 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
