Rosquillas de Keto con Mermelada
¿Antojo de un dulce sin romper tu racha keto? Estos irresistibles Rosquillas Keto de Mermelada son la indulgencia baja en carbohidratos perfecta. Hechas con harina de almendra y coco, estas rosquillas presumen de una textura ligera pero satisfactoria, mientras que el eritritol proporciona un toque de dulzura sin la culpa. Una rica mezcla de mantequilla, huevos, nata y vainilla garantiza que cada bocado sea decadentemente húmedo, mientras que una cucharada de mermelada de bayas sin azúcar escondida en su interior ofrece una explosión deliciosa de frutalidad. Fritas a la perfección dorada en aceite de coco, estas rosquillas son crujientes por fuera y maravillosamente tiernas por dentro. Listas en solo 35 minutos, son un imprescindible para los seguidores de la dieta keto y amantes del postre por igual. ¡Sírvelas calientes y disfruta de una auténtica experiencia de rosquilla que se adapta a tu estilo de vida bajo en carbohidratos! Perfectas para tentempiés, fiestas o un placer sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 cup Edulcorante de eritritol
- 0.25 cup Mantequilla sin sal
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Nata espesa
- 0.33 cup Mermelada de bayas sin azúcar
- 1 cup Aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y eritritol.
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento, o en el microondas en un recipiente apto para microondas hasta que esté líquida.
En un recipiente aparte, bate los huevos, luego mezcla el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y la crema espesa hasta que estén bien combinados.
Vierta los ingredientes húmedos en la mezcla de ingredientes secos y revuelva hasta obtener una masa ligera.
Precalienta el aceite de coco en una sartén profunda o freidora a 350°F (175°C).
Coge una cucharada de masa y forma una bola. Haz una indentación en el centro y añade una pequeña cantidad de mermelada sin azúcar.
Selle la masa alrededor de la mermelada, asegurándose de que esté completamente cubierta. Enrolle suavemente para reformarla en una bola.
Fríe con cuidado las rosquillas en tandas, cocinando cada lado durante 1-2 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.
Saca las donas con una espumadera y escúrrelas sobre toallas de papel.
Repite hasta que toda la masa se use. Sirve caliente para un sabor óptimo.
Nutrition Facts
Calories |
3829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 377.4 g | 484% | |
| Saturated Fat | 223.4 g | 1117% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 1163 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 302.1 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 27.5 g | 98% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 61.6 g | 123% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 526 mg | 40% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 349 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
