Rosquillas de crema sin gluten
Sumérgete en la indulgencia con estos irresistibles Donuts de Crema sin Gluten, un postre que combina suaves y dorados donuts fritos con un relleno de crema de vainilla, ¡todo elaborado para ser completamente sin gluten! Perfecto para saciar antojos dulces o impresionar a tus invitados, estos donuts presentan una masa tierna hecha con harina sin gluten para todo uso, goma xantana y un toque de vainilla para equilibrar. Fritos a la perfección y ligeramente espolvoreados con azúcar glass, cada bocado explota con la riqueza celestial de la crema casera infusionada con crema aterciopelada y vainilla. Ya sea que estés lidiando con restricciones dietéticas o simplemente buscando un placer delicioso, estos donuts son el postre supremo para cualquier ocasión. Fáciles de hacer y sumamente decadentes, ¡dejarán tu cocina oliendo a puro éxtasis!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina para todo uso sin gluten
- 0.5 teaspoons Goma xantana
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 cup Leche
- 0.25 cups Mantequilla sin sal (derretida)
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 cups Aceite vegetal (para freír)
- 0.5 cup Azúcar glas (para espolvorear)
- 2 tablespoons Maicena
- 1 cup Nata para montar
- 3 large Yemas de huevo
- 0.25 cup Azúcar granulada (para crema)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla (para natillas)
Instructions
Comienza preparando la crema. En una cacerola mediana, bate juntos 2 cucharadas de almidón de maíz, 1 taza de crema espesa, 3 yemas de huevo grandes y 0,25 taza de azúcar granulada a fuego medio.
Revuelva constantemente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5-7 minutos. Retire del fuego y añada 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Transfiera la crema a un tazón, cubra con papel film tocando la superficie y refrigere hasta que esté fría.
Para los donuts, en un tazón grande, mezcla 2 tazas de harina sin gluten para todo uso, 0.5 cucharadita de goma xantana, 0.25 taza de azúcar granulada, 1 cucharada de polvo de hornear y 0.5 cucharadita de sal.
En otro bol, mezcla 1 taza de leche, 0,25 taza de mantequilla derretida, 1 huevo grande y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave.
Agrega gradualmente los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, revolviendo solo hasta que estén combinados.
Calienta 4 tazas de aceite vegetal en una olla de fondo grueso a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Usando una pequeña cuchara para helado o dos cucharas, dejar caer la masa cuidadosamente en el aceite caliente, friendo unos cuantos por vez, hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Saca las donas con una espumadera y escúrrelas sobre toallas de papel.
Una vez enfriados, usa una manga pastelera con una boquilla pequeña para rellenar cada dona con la crema preparada.
Espolvorear generosamente con 1/2 taza de azúcar glas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
11333 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1103.4 g | 1415% | |
| Saturated Fat | 223.9 g | 1120% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 1164 mg | 388% | |
| Sodium | 2861 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 410.8 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 176.6 g | ||
| Protein | 29.2 g | 58% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 437 mg | 34% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 536 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
