Rosquillas de Caramelo Paleo
¡Satisface tu diente dulce manteniéndote fiel a tus objetivos de alimentación saludable con estos irresistibles Donuts de Caramelo Paleo! Hechos con harinas de almendra y coco ricas en nutrientes, estos dulces horneados sin gluten y sin granos son una versión saludable de un clásico placer. Los donuts tienen una textura húmeda y esponjosa gracias a ingredientes saludables como aceite de coco, miel y huevos, mientras que el glaseado de caramelo casero, elaborado con azúcar de coco, ghee y cremosa leche de coco, añade una capa indulgente de dulzura rica y mantecosa sin azúcares refinados. Listos en solo 30 minutos, estos donuts fáciles de hacer son perfectos para el desayuno, postre o un tentempié por la tarde. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente estés buscando un placer libre de culpa, estos deleites bañados en caramelo seguramente te satisfarán.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons sal marina
- 3 large huevos
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.25 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup azúcar de coco
- 0.25 cup leche de coco entera
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para donas con aceite de coco.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal marina. Revuelve para combinar.
En un tazón aparte, batir los huevos con el aceite de coco derretido, la miel y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave.
Coloque la masa en el molde para donas engrasado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 completo.
Hornea en el horno precalentado de 12 a 15 minutos, o hasta que los donuts estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar los donuts en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Para hacer la cobertura de caramelo, combina el azúcar de coco, la leche de coco y la mantequilla clarificada en una cacerola pequeña a fuego medio.
Revuelva constantemente hasta que la mezcla hierva, luego reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento durante aproximadamente 5-8 minutos, o hasta que espese ligeramente y se oscurezca.
Retira del fuego y deja que la salsa de caramelo se enfríe durante unos minutos.
Una vez que los donuts se hayan enfriado, rocía la salsa de caramelo sobre ellos.
Deja que el caramelo se enfríe un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2704 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 188.5 g | 242% | |
| Saturated Fat | 90.9 g | 454% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 638 mg | 213% | |
| Sodium | 1468 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 223.0 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 178.0 g | ||
| Protein | 57.1 g | 114% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 597 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
