Rosquillas de Canela Keto
Sumérgete en los cálidos y reconfortantes sabores de estos Donuts de Canela Keto: suaves, esponjosos y perfectamente especiados con el justo toque de dulzura. Elaborados con harina de almendra y endulzados de forma natural con eritritol, estos tentempiés sin culpa son bajos en carbohidratos y sin gluten, lo que los convierte en el capricho perfecto para la mañana o en un snack a media tarde para quienes siguen una dieta cetogénica. La masa se enriquece con leche de almendra sin azúcar, extracto de vainilla y una mezcla de aceite de coco y mantequilla para una textura húmeda, mientras que un delicioso y dulce topping de canela añade el toque final. Horneados a la perfección en tan solo 20 minutos, estos donuts son tan fáciles de hacer como deliciosos. Sírvelos calientes para un capricho acogedor o guárdalos como tentempié para toda la semana. ¡Perfectos para los entusiastas del keto o cualquier persona que anhele una versión más saludable de un clásico donut!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Eritritol
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 teaspoons Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal.
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Mantequilla
- 0.25 cup Aceite de coco
- 1 teaspoon Canela molida (para espolvorear)
- 2 tablespoons Eritritol (para espolvorear)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para donas con aceite de coco o mantequilla.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, eritritol, polvo de hornear, canela molida y sal.
En un tazón aparte, batir los huevos, luego agregar la leche de almendra sin azúcar y el extracto de vainilla, mezclando bien para combinar.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que la mezcla esté suave y todos los ingredientes estén bien incorporados.
Funde la mantequilla y el aceite de coco juntos, ya sea en la estufa o en el microondas, y permite que se enfríe ligeramente antes de agregarlo a la mezcla.
Incorpore suavemente la mantequilla derretida y el aceite de coco en la masa hasta que estén completamente integrados.
Coloque la masa en el molde para donuts preparado con una cuchara o una manga pastelera, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea los donuts durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un donut, éste salga limpio.
Mientras los donuts se hornean, prepara la cobertura de canela mezclando el eritritol y la canela molida en un tazón pequeño.
Permita que los donuts se enfríen en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica.
Una vez que estén un poco enfriados pero aún calientes, sumerge cada dona en la mezcla de canela y eritritol, asegurándote de que estén generosamente cubiertas.
Sirva caliente o permita que se enfríe por completo. Guarde cualquier sobrante en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.4 g | 243% | |
| Saturated Fat | 81.7 g | 408% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 690 mg | 230% | |
| Sodium | 1620 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 188.4 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 51.2 g | 102% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 695 mg | 53% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 305 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
