Rosquillas de Arándanos Sin Lácteos
Disfruta del equilibrio perfecto entre dulzura y frescura con estos Donuts de Arándanos sin Lácteos. Elaborados con ingredientes saludables como leche de coco, puré de manzana sin azúcar, y repletos de arándanos frescos, estos donuts horneados son un tentempié ligero y esponjoso perfecto para el desayuno o una merienda a media mañana. La masa condimentada con canela se complementa a la perfección con un glaseado de limón, creando una delicia sin lácteos que rebosa sabor en cada bocado. Rápidos y sencillos de preparar, estos donuts se hacen en tan solo 30 minutos, convirtiéndolos en ideales para las mañanas ocupadas o reuniones de último minuto. Ya sea que sigas una dieta sin lácteos o simplemente busques una opción de donuts más ligera y saludable, estos donuts de arándanos pronto se convertirán en los favoritos de la familia. ¡Sírvelos frescos o guárdalos para disfrutar como un tentempié rápido, de cualquier manera, son irresistiblemente deliciosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina para todo uso
- 2 teaspoons levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon canela molida
- 0.75 cup azúcar granulada
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 1 cup leche de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup arándanos frescos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup azúcar glass
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para donas con un poco de aceite vegetal o utiliza un molde de silicona para donas.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida.
En otro bol, combina el azúcar granulado, compota de manzana sin azúcar, leche de coco, extracto de vainilla y aceite vegetal. Mezcla bien hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpore suavemente los arándanos frescos, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para donuts preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 partes.
Hornea en el horno precalentado por 12-15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de una dona salga limpio.
Saca los donuts del horno y déjalos enfriar en el molde durante aproximadamente 5 minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Mientras se enfrían los donuts, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas y el jugo de limón en un bol pequeño. Revuelve hasta que quede suave.
Una vez que las donas hayan enfriado, sumerge la parte superior de cada dona en el glaseado, permitiendo que el exceso gotee.
Coloca las donas glaseadas de nuevo en la rejilla y deja que el glaseado se asiente por unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2165 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2754 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 459.5 g | 167% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 257.2 g | ||
| Protein | 26.2 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 715 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
