Rosquillas de arándanos sin gluten
Déjate llevar por el equilibrio perfecto entre dulce y agridulce con estos Donuts de Arándanos sin Gluten, un delicioso manjar tan saludable como delicioso. Elaborados con una masa tierna y húmeda sin gluten y rebosantes de arándanos frescos en cada bocado, estos donuts horneados son una alternativa más saludable a los dulces fritos tradicionales. Un glaseado de limón con un toque chispeante, elaborado con azúcar glass y jugo de limón fresco, añade un acabado refrescante que complementa a la perfección la dulzura frutal. Con tan solo 15 minutos de preparación y 10 minutos en el horno, estos donuts son rápidos y fáciles de preparar, lo que los convierte en la elección ideal para el desayuno, el brunch o un postre sin remordimientos. Perfectos para los comensales sensibles al gluten, estos donuts combinan ingredientes simples como leche de almendra y aceite de coco para crear un manjar que todos disfrutarán. Sírvelos calientes para un placer reconfortante o deja que el glaseado se asiente para un acabado digno de Instagram, ¡de cualquier manera, estos donuts son una delicia asegurada para todos los paladares!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina para todo uso sin gluten
- 0.5 cup azúcar granulada
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.75 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup aceite de coco derretido
- 1 cup arándanos frescos
- 1 cup azúcar en polvo sin gluten
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente un molde para donas con spray de cocina o aceite de coco.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, el azúcar granulado, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
En un recipiente aparte, mezcla la leche de almendra, los huevos, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que estén justo combinados.
Incorpora con cuidado los arándanos frescos para evitar que se rompan.
Vierte la masa en el molde de donuts preparado, llenando cada cavidad aproximadamente dos tercios.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que las donas estén ligeramente doradas y vuelvan a su forma al tocarlas.
Retire el molde del horno y permita que los donuts se enfríen en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Para el glaseado, mezcla el azúcar glas sin gluten y el jugo de limón fresco en un bol pequeño hasta que quede suave.
Una vez que las donas estén frías, sumérgelas en el glaseado de limón o rocía un poco por encima para un acabado dulce y agridulce.
Deje que el glaseado repose unos minutos antes de servir. ¡Disfrute de sus deliciosos donuts de arándanos sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.1 g | 92% | |
| Saturated Fat | 51.5 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1836 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 411.6 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 239.1 g | ||
| Protein | 19.1 g | 38% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 403 mg | 31% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 358 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
