Rosquillas Clásicas Veganas de Azúcar
Disfruta del último placer con estos Donuts Veganos Clásicos de Azúcar: dorados, esponjosos y perfectamente recubiertos en una cáscara de azúcar dulce y crujiente. Elaborados con ingredientes básicos de despensa como harina común, azúcar granulada y un toque de nuez moscada molida, estos donuts basados en plantas son una deliciosa y moderna versión de la favorita clásica. La receta utiliza leche de almendras, aceite de coco y vinagre de sidra de manzana para lograr una textura suave que se derrite en la boca sin lácteos ni huevos. Freídos a la perfección en aceite de coco y revestidos en azúcar mientras aún están tibios, estos donuts son irresistiblemente ligeros y crujientes. Listos en solo 35 minutos, son ideales para el desayuno, postre o un dulce tentempié para compartir. Perfectos tanto para veganos como para amantes de los donuts, ¡esta receta seguramente se convertirá en la elección preferida para cualquier antojo de donuts!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina de trigo todo uso
- 0.5 cup azúcar granulada
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1.25 cups leche de almendras sin azúcar
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.25 cup mantequilla vegana
- 4 cups aceite de coco (para freír)
- 1 cup azúcar granulada (para recubrir)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, azúcar granulada, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y nuez moscada molida hasta que estén bien combinados.
En un tazón mediano, combina el extracto de vainilla, el vinagre de sidra de manzana, la leche de almendra sin azúcar y el aceite de coco derretido (1/4 taza). Mezcla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que la masa se junte. Evita mezclar en exceso.
Cubre el bol con un paño y deja reposar la masa durante unos 10 minutos.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Use un cortador de rosquillas o dos cortadores redondos para cortar la masa en forma de rosquillas.
Caliente 4 tazas de aceite de coco en una freidora profunda o una olla grande y pesada a 350°F (175°C).
Coloca cuidadosamente unos cuantos donuts en el aceite caliente, procurando no amontonar la olla. Fríe cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que estén dorados.
Saca las rosquillas con una espumadera y escúrrelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Vierte 1 taza de azúcar granulada en un tazón poco profundo. Mientras los donuts estén todavía tibios, rebózalos en el azúcar hasta que estén completamente cubiertos.
Deje reposar un poco las rosquillas en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
11436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1055.6 g | 1353% | |
| Saturated Fat | 888.6 g | 4443% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3257 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 536.2 g | 195% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 301.3 g | ||
| Protein | 32.9 g | 66% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 574 mg | 44% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 454 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
