Rosquillas Clásicas Veganas
Disfruta del encanto irresistible de estas rosquillas clásicas veganas, una versión libre de lácteos de la golosina adorada que es perfecta para el desayuno, postre o cualquier antojo intermedio. Elaboradas con ingredientes saludables como leche de almendras y aceite de coco derretido, estas rosquillas presumen de una textura suave y esponjosa, y un sabor clásico, realzado con un toque de canela y nuez moscada. La masa se enrolla, se corta y se fríe con facilidad hasta obtener la perfección dorada, luego se sumerge en un glaseado vegano sedoso que aporta la cantidad justa de dulzura. Ya sea servidas calientes o guardadas para más tarde, estas rosquillas veganas son ideales para compartir y seguramente impresionarán tanto a veganos como a no veganos por igual. Perfectas para tu próximo brunch u ocasión especial, esta receta muestra técnicas fáciles de fritura e ingredientes básicos de despensa simples, ¡lo que la convierte en una opción imperdible para cualquier amante de las rosquillas!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo universalo
- 1 cup Azúcar granulada
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada en polvo
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 6 tablespoons Aceite de coco derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Azúcar glas vegano
- 0.5 teaspoon Sal
- as needed Aceite vegetal (para freír)
Instructions
En un bol grande, agregue la harina para todo uso, azúcar granulada, polvo de hornear, sal, canela molida y nuez moscada molida. Mezcle todo junto hasta que esté bien combinado.
En un bol aparte, mezcla la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar unos minutos para crear un 'suero de leche' vegano.
Agrega el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido a la mezcla de leche de almendra, revolviendo para combinar.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos gradualmente, revolviendo suavemente hasta que estén solo combinados. No mezcles demasiado la masa.
Volcar la masa en una superficie enharinada y extenderla hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Utilizar un cortador de rosquillas o dos cortadores redondos concéntricos para cortar las formas de rosquilla, asegurándose de volver a amasar cualquier resto.
En una olla grande o sartén profunda, calienta aceite vegetal a fuego medio hasta que alcance 365°F (185°C).
Coloca suavemente unos cuantos donuts en el aceite caliente. Fríe cada lado durante aproximadamente 1 a 2 minutos hasta que estén dorados.
Utiliza una espumadera para sacar las donas del aceite y déjalas escurrir sobre papel absorbente.
Mientras los donuts se enfrían un poco, prepara el glaseado mezclando el azúcar en polvo y la leche de almendra en un bol pequeño hasta que quede suave.
Sumerge cada dona en el glaseado, permitiendo que el exceso de glaseado gotee. Colócala en una rejilla metálica para que se endurezca.
¡Disfruta tus donas veganas caseras frescas, de preferencia tibias!
Nutrition Facts
Calories |
3472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.7 g | 128% | |
| Saturated Fat | 68.2 g | 341% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3414 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 609.1 g | 221% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 326.8 g | ||
| Protein | 38.8 g | 78% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 503 mg | 39% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 518 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
