Rosquillas Clásicas Sin Lácteos
Satisface tus antojos dulces con estos irresistibles Doughnuts Clásicos sin lácteos, el perfecto placer para aquellos que evitan los lácteos sin comprometer sabor ni textura. Elaborados con simples ingredientes de despensa como leche de almendra sin azúcar y compota de manzana, esta receta ofrece doughnuts tiernos y dorados, tan ligeros como indulgentes. Un delicado glaseado de azúcar impalpable añade el toque final perfecto, creando un exterior sutilmente dulce que complementa el suave interior esponjoso. Estos doughnuts caseros son fáciles de hacer y se preparan con un tiempo mínimo de preparación, incluido un gratificante proceso de doble levado para obtener una esponjosidad óptima. Ya sea que los sirvas para desayunar, de postre o como tentempié, impresionarán a tus invitados y satisfarán tus papilas gustativas. ¡Además, se fríen a la perfección en poco tiempo, convirtiéndolos en el suprero bocado sin lácteos que querrás hacer una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 teaspoon Sal.
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 1 cup Leche de almendras sin endulzar
- 0.25 cup Puré de manzana sin azúcar.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 1 cup Azúcar glass
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un tazón mediano, calienta la leche de almendra a una temperatura tibia (aproximadamente de 100°F a 110°F).
Espolvorea la levadura sobre la leche de almendra tibia y agrega una pizca de azúcar granulada. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumoso.
En un bol grande, combina la harina, el azúcar granulado restante y la sal. Bate estos ingredientes secos juntos.
A la mezcla de harina, añade la mezcla de levadura espumosa, puré de manzana, 2 cucharadas de aceite vegetal y extracto de vainilla. Mezcla hasta que la masa comience a unirse.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina, pero ten cuidado de no agregar demasiado.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas o hasta que duplique su tamaño.
Después de que la masa haya leudado, golpéala suavemente para liberar el aire. Estírala sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Usa un cortador de donas o dos cortadores redondos (uno más grande y uno más pequeño) para cortar las donas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre ligeramente los donuts y déjalos reposar de nuevo durante aproximadamente 30 minutos.
En una freidora o cacerola honda, calienta suficiente aceite (para sumergir los donuts) a 350°F (180°C). Fríe los donuts con cuidado por tandas, cocinando cada lado por 1-2 minutos o hasta que estén dorados. Utiliza una espumadera para sacarlos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para escurrir.
Para el glaseado, batir juntos el azúcar glass y el agua en un bol pequeño hasta que quede suave.
Una vez que los donuts se hayan enfriado un poco, sumérgelos por arriba en el glaseado y colócalos en una rejilla. Deja que el glaseado se endurezca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2620 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.7 g | 60% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2522 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 501.7 g | 182% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 174.5 g | ||
| Protein | 47.7 g | 95% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 487 mg | 37% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 735 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
