Rosquillas clásicas sin gluten de jalea
Sumérgete en la irresistible nostalgia de los Clásicos Donuts de Jalea sin Gluten, un dulce perfecto para cualquiera que busque una versión sin gluten de un amado clásico de panadería. Estas tiernas y doradas delicias están elaboradas con una mezcla cuidadosamente equilibrada de harina sin gluten, goma xantana y un toque de polvo de hornear para garantizar el perfecto crecimiento y textura de la masa. Fritos a la perfección e inyectados con dulce y frutal jalea, cada donut se termina con un ligero espolvoreado de azúcar glas para una experiencia que se deshace en la boca. Ya sea que tengas restricciones alimentarias o simplemente estés buscando un capricho casero considerado, estos donuts ofrecen todo el sabor y esponjosidad del original, pero sin gluten. Perfectos para ocasiones especiales o un dulce de fin de semana, ¡satisfarán antojos y harán que todos regresen por más!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Mezcla de harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal (derretida)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 pieces Huevos grandes
- 1 cup Leche (o alternativa no láctea)
- 1 cup Mermelada de frutas
- 3 cups Aceite de girasol (para freír)
- 0.25 cup Azúcar glass (para espolvorear)
Instructions
En un tazón grande, mezcla con un batidor la mezcla de harina sin gluten, goma xántica, polvo de hornear, sal y azúcar.
En un tazón aparte, combina la mantequilla derretida, extracto de vainilla, huevos y leche. Bate hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Debería quedar un poco pegajosa pero manejable.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con harina sin gluten y voltea la masa sobre ella. Amasa suavemente durante un minuto.
Estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada y usa un cortador redondo (de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro) para cortar los donuts.
Calienta el aceite vegetal en una olla profunda y de fondo pesado a 350°F (175°C).
Fríe con cuidado unos cuantos donuts a la vez, dándoles la vuelta a la mitad, durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
Retire las donas con una espumadera y escúrralas sobre toallas de papel.
Permita que las donas se enfríen ligeramente, luego use una manga pastelera equipada con una boquilla pequeña para rellenar cada dona con aproximadamente una cucharada de jalea.
Espolvorea los donuts con azúcar glas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
8977 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 773.5 g | 992% | |
| Saturated Fat | 136.5 g | 682% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 516 mg | 172% | |
| Sodium | 2416 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 570.8 g | 208% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 262.9 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 427 mg | 33% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 674 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
