Rosquillas Clásicas Sin Gluten
Disfruta del sabor atemporal y la textura reconfortante de unos clásicos donuts sin gluten caseros, perfectos para satisfacer tus antojos dulces sin comprometer tus necesidades dietéticas. Elaborados con harina sin gluten para todo uso y un toque de goma xantana, estos donuts cuentan con una miga maravillosamente tierna y una deliciosa cobertura dorada y crujiente. Al refrigerar la masa, se garantiza un manejo más sencillo, mientras que al freírlos obtendrás una indulgencia en forma de bocado perfectamente dorada. Coronados con un toque de azúcar glas, estos donuts son fáciles de hacer pero increíblemente deliciosos, ideales para desayunos, tentempiés por la tarde o ocasiones especiales. Ya sea que sigas una dieta sin gluten por necesidad o elección, ¡esta receta demuestra que no tienes que sacrificar sabor para disfrutar de uno de los postres más queridos de la vida!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina multiuso sin gluten
- 0.5 cups Azúcar granulada
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.75 cups Leche
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cups Mantequilla derretida
- 2 Huevos
- 4 cups Aceite para freír
- 0.5 cups Azúcar glas, para espolvorear
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso sin gluten, el azúcar granulado, el polvo de hornear, la goma xántica y la sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, combina la leche, el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y los huevos. Bate los ingredientes húmedos hasta que estén bien mezclados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una mezcla suave y espesa.
Cubre el bol con film transparente y refrigera la masa durante al menos 15 minutos. Esto ayudará a dar forma a las rosquillas.
Mientras la masa reposa, calienta el aceite en una freidora profunda o una cacerola grande y pesada a 350°F (175°C).
Una vez enfriada, enharina ligeramente una superficie limpia y extiende la masa de los donuts hasta tener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Usa un cortador de donas o dos cortadores de diferentes tamaños para cortar las donas y los agujeros. Recoge los sobrantes y vuelve a amasar para usar toda la masa.
Coloque cuidadosamente unos cuantos donuts en el aceite caliente, asegurándose de no amontonar la sartén, y fría durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados.
Con una espumadera, retire las donas del aceite y deje escurrir sobre papel de cocina. Repita con las donas restantes y los agujeros.
Una vez que estén lo suficientemente fríos para manipular, espolvorea los donuts con azúcar glass o el topping que hayas elegido.
¡Sirve caliente y disfruta de tus rosquillas caseras sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
10310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1010.9 g | 1296% | |
| Saturated Fat | 171.4 g | 857% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 517 mg | 172% | |
| Sodium | 1741 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 390.0 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 173.1 g | ||
| Protein | 25.1 g | 50% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 445 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
