Rosquillas Clásicas Keto de Gelatina
Permítete un capricho sin culpa con estos clásicos donuts de gelatina Keto: ¡delicias dulces y esponjosas que transforman el favorito tradicional en una alegría baja en carbohidratos! Elaborados con harina de almendra, eritritol granulado y polvo de cáscara de psyllium, estos donuts cuentan con todos los sabores y texturas clásicas mientras se mantienen amigables con la dieta keto. La dorada y crujiente capa exterior envuelve un delicioso relleno de gelatina sin azúcar, haciendo que cada bocado sea irresistible. Fritos en aceite de coco para un sabor rico y satisfactorio, y espolvoreados con eritritol en polvo para un toque final, estos donuts son ideales para el desayuno, postre, o como un capricho en cualquier momento. Ya sea que estés siguiendo el estilo de vida keto o simplemente buscando una opción de postre más saludable, estos donuts seguramente satisfarán tus antojos sin la sobrecarga de carbohidratos. ¡Listos en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para compartir o disfrutar en solitario!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 1 cup eritritol granulado
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 3 huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup aceite de aguacate
- 2 tablespoons polvo de cáscara de psyllium
- 2 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 cup gelatina o mermelada sin azúcar
- as needed aceite de coco para freír
- for dusting eritritol en polvo
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y el eritritol granulado. Mezcla bien hasta que estén uniformemente combinados.
En otro bol, mezcla la leche de almendras, los huevos, el extracto de vainilla, el aceite de aguacate y la mantequilla derretida hasta que quede suave.
Añade poco a poco los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa espesa.
Incorpora el polvo de cáscara de psyllium y deja reposar la masa unos minutos para que espese.
En una sartén grande o una olla profunda, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto para freír.
Coge aproximadamente 2 cucharadas de masa y forma una bola. Aplana ligeramente la bola y haz una pequeña hendidura en el centro.
Rellena la indentación con aproximadamente 1 cucharadita de jalea sin azúcar, luego dobla cuidadosamente la masa alrededor de la jalea y rodéala para formar una bola suave.
Coloca suavemente la bola de masa en el aceite caliente. Cocina por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Saca las donas del aceite y colócalas en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso con la masa restante y la jalea.
Una vez que todos los donuts estén cocidos, déjalos enfriar ligeramente antes de espolvorearlos con eritritol en polvo.
¡Sirve caliente y disfruta de tus donas de gelatina al estilo keto!
Nutrition Facts
Calories |
2298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.8 g | 260% | |
| Saturated Fat | 46.0 g | 230% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 207% | |
| Sodium | 1226 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 287.5 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 36.7 g | 131% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 61.0 g | 122% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 753 mg | 58% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 498 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
