Rosquillas clásicas fritas sin azúcar.
Disfruta sin remordimientos con esta receta de Rosquillas Fritas Clásicas sin Azúcar, una deliciosa variante de la adorada golosina sin agregar azúcar. Estas delicias doradas y esponjosas se elaboran con eritritol granulado y en polvo para obtener un dulzor natural, garantizando que cada bocado sea satisfactorio y apto para diabéticos. Con sutiles notas aromáticas de vainilla y un toque de nuez moscada molida, estas rosquillas alcanzan el equilibrio perfecto entre sabores cálidos y textura esponjosa. La masa es amasada y leudada cuidadosamente para lograr una miga ligera y aireada, luego se fríe a la perfección en aceite vegetal caliente para obtener esa clásica capa crujiente por fuera. Completadas con un suave espolvoreo de eritritol en polvo, estas rosquillas son irresistiblemente deliciosas tanto calientes como a temperatura ambiente. Perfectas para el desayuno, postre o un refrigerio especial, estas rosquillas sin azúcar demuestran que la indulgencia no tiene por qué comprometer los objetivos de salud consciente. ¡Pruébalas hoy para disfrutar de un tentempié inolvidable y sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml leche entera
- 7 grams levadura activa seca
- 50 grams eritritol granulado
- 60 grams mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos
- 5 ml extracto de vainilla
- 500 grams harina de trigo para todo uso
- 5 grams sal
- 2 grams nuez moscada molida
- 1000 ml aceite vegetal para freír
- 50 grams eritritol en polvo para espolvorear
Instructions
Calienta la leche entera hasta aproximadamente 40°C (104°F) y viértela en un tazón grande para mezclar.
Espolvoree la levadura activa seca sobre la leche tibia y deje reposar por unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Agrega el eritritol granulado, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de leche y levadura. Bate bien hasta que estén completamente combinados.
En otro bol, mezcla la harina común, la sal y la nuez moscada molida juntas.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando continuamente con una espátula o accesorio de gancho para amasar si estás usando una batidora de pie. Una vez que la mezcla forme una masa, amásala durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloque la masa de nuevo en el bol, cúbrala con un paño limpio o film transparente, y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya doblado su tamaño.
Una vez que haya crecido, golpee la masa para liberar el aire, luego extiéndala en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1.5 cm (0.6 pulgadas).
Usando un cortador de donas o dos cortadores redondos de diferentes tamaños, corta las donas y colócalas en una bandeja de horno forrada. Cúbrelas ligeramente y déjalas reposar durante otros 30 minutos.
Calienta el aceite vegetal en una olla grande o freidora a 180°C (350°F). Con cuidado coloca las rosquillas en el aceite, unas cuantas a la vez, procurando no amontonar la freidora. Fríelas por aproximadamente 1-2 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
Retire las donas con una espumadera y colóquelas en una rejilla de alambre forrada con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Una vez que las donas estén ligeramente enfriadas pero aún calientes, espolvoréalas con eritritol en polvo.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfrute de sus rosquillas fritas clásicas sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
11163 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1071.6 g | 1374% | |
| Saturated Fat | 182.2 g | 911% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 533 mg | 178% | |
| Sodium | 2220 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 488.1 g | 177% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 75.6 g | 151% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 448 mg | 34% | |
| Iron | 25.4 mg | 141% | |
| Potassium | 1216 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
