Rosquillas clásicas de mermelada veganas
Déjate tentar por la irresistible dulzura de los Clásicos Donuts Veganos de Mermelada, una versión basada en plantas de un amado tentempié de panadería. Estos esponjosos y dorados donuts presumen de una masa rica y tierna elaborada con leche de almendras, mantequilla vegana y un toque de vainilla, perfectamente equilibrada con la dulzura decadente de la mermelada de fresa. Tras una rápida fritura para lograr esa característica cubierta crujiente, son generosamente rebozados en azúcar glas para un acabado delicado que sin duda saciará tu antojo. Con solo unos pocos ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, esta receta lleva la alegría de los donuts caseros directamente a tu cocina, todo mientras se mantiene por completo libre de lácteos. ¡Ideal para desayunar, brunch o un postre indulgente, estos donuts veganos con mermelada son tu nueva obsesión!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup Azúcar granulado
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 4 tablespoons Mantequilla vegana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups Aceite vegetal para freír
- 0.5 cup Azúcar glas
- 0.75 cup Mermelada de fresa
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendra a fuego lento hasta que esté tibia (no caliente), luego retira del fuego.
Agrega la mantequilla vegana a la leche de almendra tibia y revuelve hasta que se derrita. Incorpora el extracto de vainilla.
En un tazón grande, combina la harina, azúcar granulada, levadura instantánea y sal. Mezcla bien.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla tibia de leche de almendra. Revuelve hasta que se forme una masa.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado y cúbrela con un paño de cocina limpio. Déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Después de que la masa haya levado, golpéala para liberar las burbujas de aire. Estírala en una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Usa un cortador de donas o un cortador redondo de 3 pulgadas para cortar las formas de las donas. Vuelve a amasar los recortes según sea necesario.
Coloca las donas cortadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cúbrelo con un paño de cocina. Deja reposar nuevamente durante unos 20 minutos.
En una sartén grande y profunda, calienta aceite vegetal a 350°F (180°C). Fríe cuidadosamente las donas por tandas, cocinando cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén doradas.
Retira del aceite y coloca en una rejilla con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Mientras aún estén calientes, enrolla las donas en azúcar glass hasta que estén completamente cubiertas.
Usando una manga pastelera equipada con una boquilla, rellena aproximadamente 1 cucharada de mermelada de fresa en cada dona.
¡Sirve fresco y disfruta tus donas caseras veganas de mermelada clásicas!
Nutrition Facts
Calories |
7380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 523.9 g | 672% | |
| Saturated Fat | 96.4 g | 482% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1696 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 665.4 g | 242% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 368.0 g | ||
| Protein | 41.7 g | 83% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 475 mg | 37% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 560 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
