Rosquillas Clásicas de Mermelada sin Lácteos
Disfruta de la dulce nostalgia de los Clásicos Donuts de Mermelada sin lácteos, una versión basada en plantas de un favorito atemporal. Estos esponjosos y dorados donuts están hechos con leche de almendras sin azúcar, margarina vegana, y simples ingredientes de despensa para ofrecer esa clásica textura estilo panadería sin lácteos. Rellenos con mermelada de fresa y espolvoreados con azúcar glass, cada bocado es un equilibrio perfecto de suavidad, dulzura y bondad afrutada. Con una masa de levadura sencilla y un método de fritura rápido, estos donuts son ideales para impresionar a los amigos o disfrutar con un café por la tarde. Ya sea tibios o a temperatura ambiente, seguramente se convertirán en un dulce favorito tanto para veganos como para no veganos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 ml leche de almendra sin azúcar
- 50 g margarina vegana
- 70 g azúcar granulada
- 7 g levadura seca activa
- 500 g harina de trigo todo uso
- 1 tsp sal
- 1 L aceite de verduras
- 300 g mermelada de fresa
- 50 g azúcar glass
Instructions
Calienta la leche de almendra en una cacerola pequeña o en el microondas hasta que esté tibia (no caliente) al tacto.
En un tazón grande, combina la leche de almendra tibia, 1 cucharada de azúcar y la levadura. Déjalo reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se vuelva espumoso.
Derrite la margarina vegana y agrégala a la mezcla de levadura junto con el azúcar restante. Remueve bien para combinar.
Añade gradualmente la harina y la sal a los ingredientes húmedos, mezclando con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave.
Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Desinfla la masa y extiéndela hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1 cm. Utiliza un cortador redondo para cortar círculos y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre las donas cortadas con un paño húmedo y déjalas reposar durante 30 minutos adicionales.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a 180°C (350°F). Fríe con cuidado los donuts en tandas durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retíralos con una espumadera y escúrrelos sobre toallas de papel.
Mientras las donas aún estén calientes, pásalas por el azúcar en polvo.
Llene una manga pastelera equipada con una boquilla redonda con mermelada de fresa. Haga un agujero en cada dona y rellénelas con la mermelada.
¡Sirva los donuts calientes o a temperatura ambiente y disfrute de su delicia sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
11175 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 931.4 g | 1194% | |
| Saturated Fat | 134.5 g | 672% | |
| Polyunsaturated Fat | 568.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2849 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 715.5 g | 260% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 300.0 g | ||
| Protein | 55.9 g | 112% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 516 mg | 40% | |
| Iron | 24.4 mg | 136% | |
| Potassium | 768 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
