Rosquillas clásicas de mermelada sin gluten
Disfruta de la dulzura de la nostalgia con estos Clásicos Donuts de Mermelada sin Gluten, el dulce perfecto para aquellos que siguen una dieta sin gluten sin renunciar al sabor. Esta receta transforma el amado clásico en una suave delicia dorada hecha con harina todo uso sin gluten y goma xantana para lograr esa consistencia de masa ideal. Freído a la perfección y generosamente relleno con tu mermelada favorita, cada donut se enrolla en azúcar para un brillo hermoso y una textura irresistible. Con solo 25 minutos de tiempo de preparación, estos donuts son una indulgencia perfecta para ocasiones especiales o antojos de fin de semana. Rápidamente fritos y fácilmente personalizables, son mejor servidos tibios y frescos. Ya sea que seas intolerante al gluten o estés entreteniendo a invitados, estos donuts prometen ser un favorito que agrada a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina multipropósito libre de gluten
- 1.5 teaspoons Goma xantana
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Sal, Salud
- 0.75 cup Leche entera
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 cups Aceite para freír
- 0.5 cup Mermelada de elección
- 0.5 cup Azúcar granulada extra para cubrir
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina sin gluten multipropósito, goma xántica, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, azúcar granulada y sal.
En una pequeña cacerola, calienta la leche y la mantequilla a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón aparte, batir los huevos y el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla de leche y mantequilla en los ingredientes secos, seguido por la mezcla de huevo. Revuelve hasta formar una masa suave.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que quede suave.
Extienda la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada y corte círculos con un cortador redondo de 3 pulgadas.
Calienta el aceite en una freidora profunda o en un sartén grande y pesado a 350°F (175°C). Agrega cuidadosamente los círculos de masa, unos pocos a la vez, friéndolos hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Retira las donas con una espumadera y escúrrelas sobre toallas de papel. Deja que se enfríen un poco.
Llena una manga pastelera equipada con una boquilla redonda pequeña con la mermelada de tu elección.
Haz un pequeño agujero en un lado de cada dona y rellénala con mermelada.
Enrolla las donas rellenas en azúcar granulada extra hasta que estén completamente cubiertas.
¡Sirve caliente y disfruta de tus clásicos donuts de mermelada sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
8650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 777.4 g | 997% | |
| Saturated Fat | 136.3 g | 682% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 518 mg | 173% | |
| Sodium | 2556 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 478.9 g | 174% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 237.9 g | ||
| Protein | 25.0 g | 50% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 493 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
