Rosquillas clásicas de mermelada Keto
Disfruta sin remordimientos de estos irresistibles y suaves Keto Classic Jam Donuts, la perfecta versión baja en carbohidratos de un clásico tentador. Elaborados con una sabrosa mezcla de harinas de almendra y coco, estos donuts son naturalmente sin gluten y endulzados con eritritol para un deleite sin azúcar. Están rellenos de deliciosa mermelada sin azúcar que se desborda en cada bocado, creando una combinación nostálgica de dulzura y textura. Ligeramente fritos en aceite de coco para obtener un exterior crujiente, estos donuts son ideales para satisfacer tus antojos dulces sin dejar de lado tu estilo de vida keto. Listos en menos de una hora y perfectos para el desayuno, una merienda o postre, estos donuts amigables con la dieta keto seguramente impresionarán con su sabor y simplicidad de calidad de panadería.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 cup Eritritol
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Mermelada sin azúcar
- 2 cups Aceite de coco, para freír
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, eritritol, polvo de hornear y sal. Revuelve bien hasta que los ingredientes secos estén completamente mezclados.
En otro bol, mezcla los huevos, la leche de almendra, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén suaves y bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que se forme una masa espesa.
Con tus manos, forma la masa en 12 bolas del mismo tamaño.
Aplana ligeramente cada bolita y, usando tu pulgar, crea una hendidura en el centro para el relleno de mermelada. Rellena cada hendidura con aproximadamente media cucharadita de mermelada sin azúcar, luego pellizca cuidadosamente los lados alrededor de la mermelada para sellar y darles forma de nuevo a las bolitas.
Calienta el aceite de coco en una sartén honda o cacerola a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Coloca con cuidado las donas, unas pocas a la vez, asegurándote de no amontonarlas en la sartén. Fríe cada dona durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Con una espumadera, retire las donas del aceite y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente para que escurra cualquier exceso de aceite.
Deja enfriar ligeramente las donas antes de servir. Opcionalmente, espolvorea un poco más de eritritol para un toque dulce.
Nutrition Facts
Calories |
6620 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 687.8 g | 882% | |
| Saturated Fat | 481.6 g | 2408% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 1650 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 346.4 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 30.3 g | 108% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 71.8 g | 144% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 33% | |
| Calcium | 813 mg | 63% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 602 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
