Rosquillas clásicas de mermelada alto en proteínas
Disfruta del último placer sin remordimientos con estos Clásicos Donuts de Mermelada Altos en Proteínas, ¡una deliciosa variación de la favorita nostálgica! Perfectamente esponjosos y dorados, estos donuts combinan la confortante sensación de un centro relleno de mermelada con el añadido aporte nutricional de proteína de suero en polvo, convirtiéndolos en un bocadillo o postre irresistible. Con una sencilla masa a base de levadura enriquecida con leche tibia, mantequilla sin sal y un toque de dulzura, estos donuts se fríen a la perfección y luego se rellenan con tu mermelada favorita para una explosión de sabor en cada bocado. Terminados con un ligero espolvoreo de azúcar glass, no solo tienen una presentación impresionante, sino que también están cargados de proteínas para mantenerte energizado. Ya sea que desees un capricho después de hacer ejercicio o simplemente quieras elevar tu repertorio culinario, ¡esta receta combina indulgencia y nutrición de la mejor manera posible!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 50 grams Polvo de proteína de suero (sin sabor o vainilla)
- 7 grams Levadura instantánea
- 50 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 180 milliliters Leche tibia
- 1 Huevo
- 750 milliliters Aceite neutro (para freír)
- 200 grams Mermelada de tu elección.
- 50 grams Azúcar glass (para espolvorear)
Instructions
En un bol grande, combina la harina común, la proteína de suero en polvo, la levadura instantánea, el azúcar granulado y la sal.
Derrita la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento, luego retire del fuego y agregue la leche tibia, revolviendo para combinar.
Agrega la mezcla de mantequilla y leche a los ingredientes secos, junto con el huevo. Mezcla todo hasta que se forme una masa pegajosa.
Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-1.5 horas o hasta que doble su tamaño.
Golpee la masa levada y estírela hasta obtener un grosor de aproximadamente 1,5 cm en una superficie enharinada.
Usando un cortador redondo (de unos 7 cm de diámetro), corta las formas de rosquillas. Puedes volver a amasar los restos de masa para hacer más rosquillas.
Cubre las donas cortadas con un paño y déjalas reposar durante otros 30 minutos.
Calienta aceite neutro en una olla grande a 180°C (350°F). Fríe con cuidado los donuts por tandas durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
Saca las donas del aceite y escúrrelas en un plato forrado con papel toalla para quitar el exceso de aceite.
Una vez un poco enfriados, usa una manga pastelera rellena con tu mermelada preferida para rellenar cada dona insertando la boquilla en un lado.
Espolvorear los donuts rellenos con azúcar glass antes de servir. ¡Disfruta tus clásicos donuts de mermelada altos en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
9192 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 808.0 g | 1036% | |
| Saturated Fat | 135.3 g | 676% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 339 mg | 113% | |
| Sodium | 2685 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 436.7 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 211.4 g | ||
| Protein | 81.2 g | 162% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 491 mg | 38% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 1149 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
