Rosquillas bañadas en miel sin azúcar
Disfruta sin remordimientos de estos deliciosos donuts sin azúcar bañados en miel, una versión más saludable de un clásico que es perfecta para estilos de vida bajos en carbohidratos y keto. Hechos con harina de almendras y de coco ricas en nutrientes, estos donuts horneados en horno destacan por su textura suave y húmeda, realzada con canela aromática y un toque de vainilla. Endulzados naturalmente con el endulzante Lakanto Monkfruit, son completamente libres de azúcar pero sorprendentemente dulces. Cubiertos con un glaseado brillante elaborado con un sustituto de miel a base de eritritol y un toque de jugo de limón fresco, estos donuts aportan una explosión de sabor con cada bocado. Listos en solo 30 minutos, son una forma rápida y sin complicaciones de disfrutar de un postre saludable o un tentempié delicioso. Sírvelos frescos o guárdalos por hasta dos días, ¡de todas maneras, seguro impresionarán! Perfectos para los amantes de la comida consciente y de los postres.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoons Sal
- 3 large Huevos
- 0.5 cups Yogur griego (sin azúcar)
- 0.25 cups Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Endulzante de Monkfruit Lakanto
- 0.25 cup Mantequilla (sin sal)
- 0.5 cup Sustituto de miel a base de eritritol
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente un molde para donas con spray antiadherente.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, canela molida y sal.
En un recipiente aparte, batir los huevos, yogur griego, leche de almendra, extracto de vainilla y endulzante Lakanto Monkfruit hasta que estén bien combinados.
Incorpora suavemente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando hasta que quede suave y bien incorporado.
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas en un recipiente resistente al calor, luego deja que se enfríe un poco antes de agregarla a la mezcla.
Llene cada cavidad del molde para donas aproximadamente 3/4 partes con la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un donut, salga limpio.
Mientras los donuts se están horneando, prepara el glaseado mezclando el sustituto de miel a base de eritritol y el jugo de limón fresco en un bol pequeño hasta que quede suave.
Una vez horneados, deja que los donuts se enfríen en el molde durante unos 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica.
Una vez que estén completamente fríos, sumerge cada dona en el glaseado de sustituto de miel, asegurándote de cubrir uniformemente.
Sirve de inmediato o guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1710 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.1 g | 180% | |
| Saturated Fat | 44.8 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 691 mg | 230% | |
| Sodium | 2184 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 179.9 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 64.5 g | 129% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 633 mg | 49% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 588 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
