Rosquilla francesa sin lácteos
Déjate llevar por la perfección ligera y esponjosa de los French Crullers sin lácteos, una encantadora versión del clásico pastel francés que es irresistiblemente crujiente por fuera y tierno por dentro. Elaborados con una masa choux que lleva mantequilla y leche no lácteas, estos crullers tienen todo el encanto de las recetas tradicionales, pero se adaptan a los estilos de vida sin lácteos. Cada pastel se coloca en elegantes anillos, se fríe a la perfección dorada y se termina con un lustre sedoso que equilibra la dulzura con sutiles toques de vainilla. Fáciles de preparar en menos de una hora, esta receta es perfecta para desayunar, de postre o como un regalo para una ocasión especial. Sirve estas preciosidades doradas frescas para una experiencia que se deshace en la boca o a temperatura ambiente para un capricho conveniente.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Agua
- 85 g Mantequilla no láctea
- 15 g Azúcar granulada
- 1 tsp Sal
- 125 g Harina de trigo todo uso
- 3 units Huevos grandes
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 1 liter Aceite vegetal
- 100 g Azúcar glass
- 2 tbsp Leche sin lácteos
Instructions
En una cacerola mediana, combina el agua, la mantequilla no láctea, el azúcar granulado y la sal. Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla hierva vigorosamente.
Retira la cacerola del fuego y agrega la harina de una vez. Revuelve enérgicamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla forme una masa y se separe de los lados de la cacerola.
Vuelva la cacerola a la estufa a fuego lento. Cocine la masa, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 2 minutos para que se seque ligeramente.
Transfiere la masa tibia a un bol para mezclar y déjala enfriar durante 5 minutos.
Usando una batidora de mano o una batidora de pie con el accesorio de paleta, añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición hasta que la masa esté suave y brillante.
Mezcla la esencia de vainilla hasta que esté bien integrada.
Transfiere la masa de masa choux a una manga pastelera equipada con una boquilla grande en forma de estrella.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y forma anillos de unos 3 pulgadas de diámetro, dejando un pequeño espacio entre cada anillo.
En una olla grande resistente o freidora, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Deslice cuidadosamente el papel pergamino con los anillos en el aceite caliente. Fría los crullers, dos o tres a la vez, hasta que estén hinchados y dorados, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.
Utiliza una espumadera para sacar los crullers del aceite y escúrrelos sobre toallas de papel.
Para hacer el glaseado, batir juntos el azúcar glass y la leche no láctea en un tazón mediano hasta que quede suave.
Sumerge la parte superior de cada cruasán en el glaseado, permitiendo que el exceso gotee, y colócalos en una rejilla metálica para que el glaseado se endurezca.
Sirve los cruasanes templados o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
9314 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 967.1 g | 1240% | |
| Saturated Fat | 152.3 g | 762% | |
| Polyunsaturated Fat | 568.2 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 3144 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 214.7 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 114.4 g | ||
| Protein | 31.3 g | 63% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 369 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
