Rosquilla francesa sin azúcar
Disfruta sin culpa de esta deliciosa receta de French Cruller sin azúcar, un anillo dorado y esponjoso perfeccionado sin azúcar añadido. Elaborados con una clásica masa de pâte à choux, estos crullers son ligeramente crujientes por fuera e irresistiblemente tiernos por dentro. La receta sustituye el azúcar glas tradicional por un edulcorante sin azúcar, convirtiéndolo en el tentempié ideal para aquellos que buscan disfrutar de un giro más saludable en este amado pastel sin sacrificar el sabor. Con tan solo 20 minutos de preparación, estos crullers caseros se moldean en elegantes anillos, se fríen a la perfección y se terminan con un toque de dulzura en polvo sin azúcar. Perfectos para el desayuno, el brunch o un postre especial, son una forma deliciosa de saborear un pastel de inspiración parisina desde la comodidad de tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml agua
- 100 g mantequilla sin sal
- 1 tsp sal
- 125 g Harina de trigo todo uso
- 4 large huevos
- 1 tsp extracto de vainilla
- 120 g edulcorante en polvo sin azúcar
- 1000 ml aceite vegetal
Instructions
En una cacerola mediana, combina el agua, la mantequilla sin sal y la sal. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y agrega la harina común de golpe. Revuelve enérgicamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla forme una bola suave y se separe de los lados de la olla.
Retira la cacerola del fuego y deja que la masa se enfríe ligeramente durante unos 5 minutos.
Agrega los huevos gradualmente a la masa, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados. La masa debe quedar suave y brillante.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado.
Transfiera la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella grande.
Corte papel pergamino en cuadrados de 4 pulgadas y coloque la masa en forma de anillos en cada cuadrado.
En una olla grande y profunda, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Coloca cuidadosamente el papel pergamino con la masa en manga pastelera en el aceite caliente, con el lado del papel hacia arriba. Después de unos segundos, con cuidado usa pinzas para remover el papel. Fríe hasta que los crullers estén dorados, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
Retira los crullers del aceite y colócalos en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Una vez que se enfríen un poco, espolvorea los crullers con edulcorante en polvo sin azúcar antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
9058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 989.6 g | 1269% | |
| Saturated Fat | 182.7 g | 914% | |
| Polyunsaturated Fat | 568.1 g | ||
| Cholesterol | 965 mg | 322% | |
| Sodium | 2668 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 97.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 38.8 g | 78% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 440 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
