Rosquilla de Mochi Vegana
Disfruta de la deliciosa textura masticable de los Donuts de Mochi Veganos, una versión vegetal de la popular golosina japonesa-americana tan cautivadora en textura como en sabor. Hechos con harina de arroz glutinoso y harina de almendra, estos donuts presumen de una consistencia bounc y similar al mochi que los distingue de las variedades tradicionales. La leche de coco y un toque de vainilla infunden a la masa con riqueza cremosa y aroma, mientras que al freírlos obtienen un dorado y crujiente exterior. Perfectamente endulzados y naturalmente sin gluten, estos donuts son ideales para satisfacer tus antojos. ¡Corónalos con azúcar glas o tu glaseado vegano favorito para un acabado irresistible! Listos en menos de 40 minutos, ¡son un divertido postre casero que te hará repetir una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de arroz glutinoso
- 50 grams Harina de almendra
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 60 grams Azúcar granulada
- 0.5 teaspoons Sal
- 200 milliliters Leche de coco
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 500 milliliters Aceite vegetal (para freír)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz glutinoso, la harina de almendra, el polvo de hornear, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, mezcla la leche de coco y el extracto de vainilla. Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa.
Amasa la masa en el bol durante un minuto hasta que se una y quede suave. Si está muy pegajosa, puedes agregar una pequeña cantidad de harina de arroz glutinoso.
Divide la masa en 6 porciones iguales. Enrolla cada porción en una larga cuerda de aproximadamente 1 a 1,5 cm de grosor y luego dale forma de anillo uniéndolos presionando los extremos juntos.
Calienta el aceite vegetal en una cacerola profunda a fuego medio hasta que alcance los 170°C (340°F). Para comprobar si el aceite está listo, coloca un pequeño trozo de masa en el aceite; debe subir a la superficie burbujeante.
Con cuidado, introduce uno o dos anillos de mochi en el aceite caliente (sin amontonar en la sartén) y fríe durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Usa una espumadera para sacar cuidadosamente los donuts del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con los anillos de donas restantes.
Permita que los donuts se enfríen un poco antes de servir. Opcionalmente, puede espolvorearlos con azúcar glass o glasearlos con su glaseado vegano favorito.
Nutrition Facts
Calories |
941 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.1 g | 113% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 346 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 41.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 3.9 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 22 mg | 2% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 101 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
