Rosquilla de mochi sin soja
Disfruta del encanto irresistible de los Donuts de Mochi sin soja, una deliciosa variante de los donuts tradicionales que destacan por su textura masticable única gracias a la harina de arroz glutinoso. Perfectamente dorados y ligeramente crujientes por fuera, estos tesoros hechos a mano no contienen soja y presentan un sabor sutilmente dulce realzado por el extracto de vainilla. Con un tiempo de preparación rápido de tan solo 20 minutos, esta receta es ideal para crear anillos de donuts que son visualmente impresionantes y satisfactorios de comer. Ya sea que estés buscando un postre apto para alérgicos o experimentando con dulces de inspiración japonesa, estos donuts de mochi son fáciles de hacer, reconfortantes y garantizan impresionar. ¡Espolvoréalos con azúcar en polvo para el toque final definitivo y sírvelos calientes para una experiencia que se deshace en la boca!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de arroz glutinoso
- 50 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 100 grams Azúcar granulado
- 2 Huevos
- 120 ml Leche
- 40 grams Mantequilla
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 500 ml Aceite de cocina (para freír)
- 50 grams Azúcar glass
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz glutinoso, harina para todo uso, polvo de hornear y azúcar granulada.
En un tazón aparte, bate juntos los huevos, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa coherente y suave.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala suavemente durante unos 2-3 minutos hasta que quede suave y maleable.
Divide la masa en porciones pequeñas iguales, formando cada una en una bola que pese alrededor de 30 gramos. Deberías obtener aproximadamente 16 bolas.
Coloca las bolitas de masa en forma de anillo, presionándolas ligeramente juntas para formar la figura de un rosquilla. Repite el proceso con todas las bolitas de masa.
En un sartén profundo, calienta el aceite de cocina a aproximadamente 170°C (340°F).
Coloca con cuidado los donuts en el aceite caliente, friendo solo unos pocos a la vez para evitar amontonar. Fríe cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén dorados.
Saca las donas del aceite con una espumadera y colócalas en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Una vez que los donuts estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, espolvoréalos generosamente con azúcar en polvo.
Sirva los donuts de mochi calientes y disfrute de su deliciosa textura elástica.
Nutrition Facts
Calories |
6440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 546.7 g | 701% | |
| Saturated Fat | 93.2 g | 466% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 477 mg | 159% | |
| Sodium | 851 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 359.4 g | 131% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 156.2 g | ||
| Protein | 35.2 g | 70% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 474 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
