Rosquilla de Mochi sin lácteos
Disfruta de la deliciosa bondad mullida de los Donuts de Mochi sin lácteos, una encantadora variante de los donuts tradicionales perfecta para aquellos que buscan un regalo sin lactosa. Elaborados con harina de arroz glutinoso y leche de almendras, estos donuts presumen de una textura suave y esponjosa única que se combina maravillosamente con su crujiente exterior dorado. Elaborados con simples ingredientes básicos de despensa como la levadura en polvo, extracto de vainilla y un toque de azúcar en polvo para el dulzor, esta receta ofrece una forma rápida y sencilla de crear un lote de tentempiés irresistibles en menos de 40 minutos. Fritos a la perfección y ligeramente espolvoreados con azúcar en polvo, estos donuts de mochi se disfrutan mejor calientes y son un excelente postre o tentempié para las dietas libres de lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Harina de arroz glutinoso
- 180 ml Leche de almendra
- 50 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 Huevo
- 500 ml Aceite vegetal
- 50 grams Azúcar glass
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de arroz glutinoso, el azúcar granulado, el polvo de hornear y la sal. Bate estos ingredientes secos juntos hasta que estén bien incorporados.
En un recipiente aparte, bate el huevo y luego agrega la leche de almendra y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que los ingredientes húmedos estén combinados.
Agrega gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa pegajosa. Asegúrate de que no haya grumos en la masa.
En una superficie ligeramente espolvoreada con harina de arroz glutinoso, divide la masa en 8 porciones iguales.
Forma cada porción en una bola suave, luego forma un anillo haciendo un agujero en el centro y estirando ligeramente para darle la forma de dona.
En una sartén profunda para freír, calienta el aceite vegetal a fuego medio hasta que alcance los 170°C (340°F). Utiliza un termómetro para monitorear con precisión la temperatura del aceite.
Coloca cuidadosamente unos cuantos donuts en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríe los donuts durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Usando una espumadera, saca los donuts del aceite y escúrrelos en un plato forrado con papel toalla para absorber cualquier exceso de aceite.
Deja que los donuts se enfríen un poco antes de espolvorear abundantemente con azúcar en polvo. ¡Sírvelos calientes y disfruta de tus mochi donuts sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
5245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 452.5 g | 580% | |
| Saturated Fat | 65.4 g | 327% | |
| Polyunsaturated Fat | 286.3 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 1242 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 311.2 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 112.5 g | ||
| Protein | 22.6 g | 45% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 218 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
