Rosquilla de Mochi sin Azúcar
Disfruta sin culpa de estos irresistibles Donuts de Mochi sin azúcar, ¡una versión saludable del clásico manjar de inspiración asiática! Elaborados con harina de arroz glutinoso y harina de almendra para obtener esa textura suave y esponjosa característica, estos donuts horneados están endulzados de forma natural con stevia o fruta del monje, haciéndolos perfectos para aquellos que cuidan su consumo de azúcar. Un toque de vainilla y la riqueza de la leche de coco resaltan sabores deliciosos, mientras que el uso de aceite de coco asegura un bocado tierno que se deshace en la boca. Fáciles de preparar en tan solo 40 minutos de principio a fin, estos donuts llevan todo el encanto de los tradicionales donuts de mochi sin comprometer tus objetivos de salud. Sírvelos tal cual para un placer sencillo o realza su sabor con un glaseado sin azúcar para darles un toque especial. Perfectos para postre, la hora del té o como tentempié de media tarde, esta receta sin gluten y sin azúcar está destinada a convertirse en un favorito en tu repertorio de repostería saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de arroz glutinoso
- 50 grams Harina de almendra
- 40 grams Edulcorante de stevia o fruta del monje
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 180 milliliters Leche de coco sin azúcar
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 milliliters Aceite de coco
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C) y engrasar ligeramente un molde para donas con aceite de coco.
En un tazón grande, combina la harina de arroz glutinoso, la harina de almendra, stevia o edulcorante de fruta del monje, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
En otro tazón, bate juntos la leche de coco sin azúcar, el huevo, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta formar una masa suave y espesa.
Coloque la masa en el molde para donas preparado con una cuchara o manga pastelera, llenando cada molde aproximadamente 3/4 partes para permitir espacio para que se expanda.
Coloca el molde para donas en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que las donas estén doradas y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca las donas del horno y déjalas enfriar unos minutos en el molde. Luego transfíerelas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Disfruta tus donas de mochi sin azúcar tal cual, o si lo deseas, agrégales un glaseado sin azúcar o espolvoréalas con edulcorante en polvo sin azúcar antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1684 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.3 g | 120% | |
| Saturated Fat | 53.9 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1183 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 177.9 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 30.3 g | 61% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 150 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
