Rosquilla de Crema Bavaria Baja en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos de estos deliciosos **Donuts de Crema Bávara Bajos en Carbohidratos**, un regalo perfecto para aquellos que anhelan los clásicos sabores de panadería sin la sobrecarga de azúcar. Hechos con la bondad saludable de harinas de almendra y coco, estos donuts presumen de una miga suave y tierna, ¡mientras se mantienen completamente libres de gluten y aptos para la dieta keto! La estrella del espectáculo es el relleno de crema bávara sedoso y aterciopelado, infusionado con auténtica vaina de vainilla y endulzado de forma natural con eritritol en polvo. Esta impresionante pero fácil receta se prepara en menos de una hora, incluyendo un rápido horneado y una lujosa crema casera que se asienta maravillosamente en tu nevera. Ya sea que estés saciando un antojo dulce o impresionando a tus invitados, estos donuts ofrecen sabor y textura de primera calidad, manteniendo los carbohidratos al mínimo. ¡Perfectos para el desayuno, postre o como un tentempié a media tarde!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 cup eritritol granulado
- 0.25 cup mantequilla sin sal
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 3 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup nata espesa
- 0.5 cup eritritol en polvo
- 1 teaspoon gelatina en polvo
- 1 tablespoon agua fría
- 1 vainilla en rama
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para donas con mantequilla o spray antiadherente.
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y eritritol granulado. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, derrite la mantequilla y deja que se enfríe un poco. Incorpora la leche de almendras, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, batiendo hasta obtener una masa suave.
Coloque la masa en la bandeja de donuts preparada con una cuchara o una manga pastelera, llenando cada molde aproximadamente tres cuartas partes.
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las donas estén doradas y recuperen su forma ligeramente al ser presionadas.
Mientras los donuts se hornean, prepara el relleno de crema bávara: en un bol pequeño, espolvorea la gelatina en polvo sobre agua fría y deja reposar durante 5 minutos.
En una cacerola pequeña, mezcla la crema espesa y las semillas raspadas de la vaina de vainilla. Calienta a fuego medio-bajo hasta que empiece a hervir, luego retira del fuego.
Incorpora la gelatina activada y el eritritol en polvo, revolviendo hasta que se disuelvan por completo. Deja enfriar antes de refrigerar por lo menos 1 hora o hasta que esté firme.
Una vez que los donuts estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla.
Corte los donuts por la mitad horizontalmente y agregue la crema bávara fría con una manga o cuchara sobre la mitad inferior. Coloque la mitad superior sobre la crema para completar cada donut.
Refrigera durante 10-15 minutos para permitir que la crema se asiente un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2233 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.0 g | 253% | |
| Saturated Fat | 76.0 g | 380% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 860 mg | 287% | |
| Sodium | 1485 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 275.3 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 58.2 g | 116% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 618 mg | 48% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 489 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
