Rosbif de Cuadril al Horno
Déjate tentar por los deliciosos sabores de esta **Cuvette de Carne de Res Asada**, un centro de mesa perfecto para tu próxima cena familiar u ocasión especial. Este tierno asado de cuvette de 3 libras está sazonado con una fragante mezcla de ajo, romero fresco y tomillo, luego se sella a la perfección para lograr una costra caramelizada hermosa. La carne de res se cocina lentamente junto con una mezcla de cebollas, zanahorias y papas, todo ello cocido a fuego lento en una sabrosa combinación de caldo de res y vino tinto, creando unos jugos de cocción ricamente sabrosos. Con tan solo 20 minutos de preparación y ingredientes sencillos pero sofisticados, este plato ofrece una comida rústica de calidad restaurante directamente desde el horno de tu hogar. Sirve la carne con las verduras asadas y rocía la deliciosa salsa de cocción por encima para una experiencia culinaria verdaderamente memorable. Esta receta es ideal para aquellos que buscan **recetas de asados de res**, **asados fáciles para reuniones** e **ideas de cenas en una sola olla**.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds "Rosbif de cadero de res"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 2 tablespoons tomillo fresco, picado
- 1 cup caldo de res
- 1 cup vino tinto
- 1 medium cebolla en rodajas
- 2 large zanahorias, en rodajas
- 4 medium patatas, en cuartos
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Seque el asado de cuvette de res con toallas de papel para asegurar un buen sellado en la sartén.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, sal, pimienta, ajo picado, romero y tomillo para hacer una pasta.
Frote la mezcla de hierbas de manera uniforme sobre toda la superficie de la cuvete de carne.
Caliente una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto y agregue una cucharada de aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, sella la carne por todos los lados hasta que se forme una costra dorada, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Retire la carne del sartén y reserve.
Desglasar la sartén agregando caldo de res y vino tinto, raspando el fondo para liberar cualquier trozo dorado.
Vuelve la cuvete de ternera a la sartén y colócala rodeada de cebollas en rodajas, zanahorias y papas en cuartos.
Vierte cualquier resto de la mezcla de hierbas sobre las verduras.
Cubre la sartén firmemente con papel de aluminio o una tapa, y transfiérela al horno precalentado.
Asar durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que la temperatura interna de la carne de res alcance los 135°F (57°C) para término medio, o el punto de cocción deseado.
Una vez que el asado esté listo, retíralo del horno y deja reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.
Sirve rodajas de carne con las verduras asadas y los jugos de la sartén rociados por encima.
Nutrition Facts
Calories |
4612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 274.4 g | 352% | |
| Saturated Fat | 99.9 g | 500% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1021 mg | 340% | |
| Sodium | 4159 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 180.6 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 316.9 g | 634% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 43.7 mg | 243% | |
| Potassium | 8947 mg | 190% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
