Rosbif Asado con Costra de Hierbas sin Lácteos
Prepárate para elevar la mesa de tus fiestas o cenas de domingo con este irresistible Asado de Res con Costra de Hierbas sin Lácteos. Perfectamente sazonado con una mezcla fragante de romero fresco, tomillo y perejil, este apetitoso asado cuenta con un recubrimiento de mostaza Dijon que atrapa la humedad y ayuda a las hierbas a formar una costra crujiente y llena de sabor. Esta receta es completamente libre de lácteos, lo que la convierte en la opción ideal para aquellos con restricciones dietéticas, a la vez que ofrece sabores ricos y clásicos que todos disfrutarán. Con solo 15 minutos de preparación y un proceso de cocción que garantiza que la carne de res esté tierna y jugosa, este plato es tan impresionante como fácil de hacer. Sírvelo junto a tus acompañamientos favoritos para lograr el plato principal perfecto para tu comida. Palabras clave: asado de res sin lácteos, res empanizada con hierbas, asado festivo, recetas fáciles de asado de res, ideas de cenas sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Asado de ternera (como entrecot o solomillo)
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces dientes de ajo picados
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 2 tablespoons tomillo fresco, picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca el asado de carne en una tabla de cortar limpia. Sécalo con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
Frote el aceite de oliva sobre toda la superficie del asado de carne.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, romero picado, tomillo picado, perejil picado, sal y pimienta negra.
Extiende la mostaza Dijon de manera uniforme sobre el asado de carne, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Presiona la mezcla de hierbas sobre la carne de res recubierta de mostaza, asegurándote de cubrir todos los lados de manera uniforme. La mostaza ayudará a que las hierbas se adhieran al asado.
Transfiera la carne a una fuente para hornear con rejilla para que el calor circule alrededor de ella.
Coloca la bandeja de asar en el horno precalentado y cocina durante aproximadamente 20 minutos a 400°F (200°C).
Reduce la temperatura del horno a 325°F (165°C) y continúa asando por 70 minutos adicionales, o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 135°F (57°C) para término medio.
Retire el asado del horno y déjelo reposar durante 15 minutos antes de rebanarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, resultando en un asado más jugoso.
Corta el asado de carne y sírvelo con tus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
4473 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 368.3 g | 472% | |
| Saturated Fat | 134.6 g | 673% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1201 mg | 400% | |
| Sodium | 4019 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 7.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 305.5 g | 611% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 31.0 mg | 172% | |
| Potassium | 4002 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
