Rosbif Asado con Costra de Hierbas Keto.
Eleve su mesa con esta irresistible **Carne de Res Asada con Costra de Hierbas Keto**, una obra maestra baja en carbohidratos que rebosa de sabores audaces y hierbas aromáticas. Perfectamente sazonada, esta tierna carne asada está recubierta con una rica mezcla de ajo, romero, tomillo, perejil, mostaza de Dijon y mantequilla, creando una costra fragante que sella los jugos y realza cada bocado. Ya sea que sirva este plato para una ocasión especial o se dé un gusto con una lujosa comida cotidiana, su preparación sencilla y resultados deliciosos lo convierten en un imprescindible para los entusiastas de la dieta keto. Listo en poco más de 90 minutos, esta carne asada se combina maravillosamente con sus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos, garantizando una comida satisfactoria que es tan indulgente como amigable con el keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds rosbif de ternera (como solomillo o chuletón)
- 2 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons mantequilla sin sal, ablandada
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Seca el asado de carne con toallas de papel, luego sazónalo generosamente con sal marina y pimienta negra recién molida en todos los lados.
En un bol pequeño, combina el ajo picado, el romero picado, el tomillo, perejil, aceite de oliva, mostaza de Dijon y mantequilla ablandada. Mezcla bien hasta formar una pasta espesa.
Frote la mezcla de hierbas de manera uniforme sobre toda la superficie del asado de carne, presionando la mezcla en la carne para asegurar que se adhiera bien.
Coloca el asado en una rejilla en una bandeja de asar con la parte grasa hacia arriba. Inserta un termómetro de carne en la parte más gruesa del asado, asegurándote de que la punta no toque hueso o grasa.
Asar en el horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos, o hasta que la temperatura interna del asado alcance los 130°F (54°C) para término medio-raro o 145°F (63°C) para término medio.
Una vez alcanzada la temperatura deseada, saca el asado del horno y cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Déjalo reposar durante al menos 15 minutos para que los jugos se redistribuyan.
Corta el asado en rodajas finas a contrapelo y sírvelo de inmediato. Disfruta de tu sabroso Asado de Res con Costra de Hierbas Keto con tus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
3919 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 299.1 g | 383% | |
| Saturated Fat | 114.2 g | 571% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1083 mg | 361% | |
| Sodium | 5820 mg | 253% | |
| Total Carbohydrate | 6.6 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 341.6 g | 683% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 36.9 mg | 205% | |
| Potassium | 4618 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
