Rosbif Asado con Costra de Hierbas de Alto Contenido Proteico
Eleve tu mesa con esta deliciosa Carne Asada al Horno con Costra de Hierbas y Alto Contenido de Proteínas, una receta impresionante pero accesible que rebosa sabores ricos y beneficios nutricionales. Con un suculento asado de solomillo de res revestido con una capa picante de mostaza Dijon y cubierto con una fragante mezcla de hierbas frescas como romero, tomillo y perejil, este plato ofrece tanto sabor como textura en cada bocado. Perfectamente sazonado y asado hasta una perfección término medio, la carne es tierna, jugosa y llena de proteínas, convirtiéndola en el centro de mesa ideal para celebraciones o una comida familiar abundante. Con tan solo 15 minutos de preparación, esta receta combina técnicas gourmet, como la formación de una costra de hierbas y el dorado crujiente exterior, con instrucciones sencillas, garantizando un resultado de calidad de restaurante en tu propia cocina. Sirve acompañado de verduras asadas o una ensalada robusta para obtener una comida completa y rica en proteínas que es tan nutritiva como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds "rosbif de solomillo de ternera"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C).
Saca el rosbif del refrigerador y déjalo a temperatura ambiente durante unos 30 minutos para garantizar una cocción uniforme.
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el ajo picado, el romero picado, tomillo, perejil, sal y pimienta negra.
Séquese la carne con toallas de papel. Unte toda la superficie con mostaza de Dijon. Esto ayudará a que la mezcla de hierbas se adhiera a la carne y le aporte un delicioso sabor picante.
Cubra la carne de res uniformemente con la mezcla de hierbas y aceite, presionándola con las manos para formar una costra.
Coloca el asado de res con costra de hierbas en una rejilla de asar colocada en un recipiente para hornear.
Asa en el horno precalentado a 450°F (232°C) durante 15 minutos. Esto creará una costra agradable en el exterior.
Reduce la temperatura del horno a 325°F (162°C) y continúa asando durante aproximadamente 1 hora a 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 130°F (54°C) para término medio.
Retira el asado del horno y tápalo ligeramente con papel de aluminio. Deja que repose durante 15-20 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan dentro de la carne.
Corta la carne en rodajas finas en contra de la fibra y sírvela caliente. ¡Disfruta de tu rosbif de alta proteína con costra de hierbas!
Nutrition Facts
Calories |
4079 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 215.5 g | 276% | |
| Saturated Fat | 77.0 g | 385% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1361 mg | 454% | |
| Sodium | 6414 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 6.6 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 491.0 g | 982% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 48.9 mg | 272% | |
| Potassium | 6110 mg | 130% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
