Rosbif al horno con costra de hierbas y bajo en sodio.
Dale un toque elegante a tu mesa con este Roast Beef con Costra de Hierbas Baja en Sodio, una deliciosa y saludable versión de un clásico favorito. Perfectamente condimentado con una mezcla vibrante de romero fresco, tomillo, perejil y limón picante, este asado ofrece sabores audaces y aromáticos sin depender de demasiada sal. Un toque de ajo y pimienta negra recién molida realzan las notas sabrosas, mientras que un rápido masaje con aceite de oliva garantiza que las hierbas se adhieran bellamente a la jugosa y tierna carne de solomillo de res. Asado a la perfección y reposado para una jugosidad máxima, este platillo es ideal para una reunión especial o una cena reconfortante entre semana. Acompáñalo con vegetales asados o una ensalada crujiente para una combinación completa y saludable. Con solo 20 minutos de preparación, este fácil roast beef con costra de hierbas seguramente impresionará tanto a tu paladar como a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Rosbif de solomillo de vaca
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons hierbas de romero fresco, picadas
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo, picadas
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 4 cloves dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un recipiente pequeño, combina aceite de oliva, romero, tomillo, perejil, pimienta negra, ajo picado y ralladura de limón. Mezcla bien para crear la mezcla de hierbas.
Seca el asado de carne con papel de cocina, lo cual ayudará a que la mezcla de hierbas se adhiera mejor.
Frote la mezcla de hierbas generosamente por toda la carne, asegurándose de que esté bien cubierta.
Coloca el asado de carne en una rejilla de alambre dentro de una fuente de horno para permitir una circulación de calor uniforme. Inserta un termómetro de carne en el centro del asado sin tocar el hueso.
Coloque la bandeja para asar en el horno precalentado. Ase durante aproximadamente 1.5 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 135°F (57°C) para término medio o ajuste según su nivel de cocción deseado.
Una vez cocido a tu gusto, retira del horno y cubre la carne con papel de aluminio. Deja reposar durante al menos 15 minutos; esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y resulte en un asado más jugoso.
Corta el asado en rebanadas delgadas y sirve con tus acompañamientos favoritos, como verduras asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
3089 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.2 g | 211% | |
| Saturated Fat | 58.8 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1021 mg | 340% | |
| Sodium | 756 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 7.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 368.7 g | 737% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 37.1 mg | 206% | |
| Potassium | 4654 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
