Rosbif a la parrilla con costra de hierbas Whole30.
Eleva tu mesa con esta jugosa receta de Roast Beef con Costra de Hierbas Whole30, un plato impresionante pero accesible, repleto de sabor y perfecto para aquellos que siguen principios de alimentación saludable. Este rosbif robusto comienza con un solomillo superior o un ojo de bife, generosamente cubierto con una mezcla fragante de romero fresco, tomillo, ajo y mostaza Dijon compatible con Whole30. Un rápido dorado crea una costra dorada impregnada de hierbas, mientras que el asado en el horno garantiza rebanadas tiernas y jugosas. Los aromas sabrosos de las hierbas y el ajo hacen de este plato un espectáculo, ya sea para una cena festiva o una cena sencilla entre semana. Listo en menos de dos horas, e ideal para combinar con guarniciones compatibles con Whole30, este plato que encanta a todos logra el equilibrio perfecto entre elegancia y facilidad. ¡Prueba este rosbif con costra de hierbas para tener un plato principal satisfactorio que sea tan nutritivo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Rosbif de ternera (como lomo alto o redondo).
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons romero fresco, finamente picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, finamente picado
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 tablespoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon (compatible con Whole30)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Seca el asado de carne con toallas de papel. Colócalo en una tabla de cortar grande.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el romero picado, el tomillo, el ajo picado, la sal marina, la pimienta negra y la mostaza de Dijon. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Frota la mezcla de hierbas por toda la carne asada, asegurándote de que esté uniformemente cubierta en todos los lados.
Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega el asado de carne de res cubierto y dóralo durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que se forme una costra agradable.
Transfiera la sartén con la carne al horno precalentado.
Asar durante aproximadamente 60-75 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 135°F (57°C) para término medio, o ajuste el tiempo según su nivel de cocción deseado.
Una vez listo, saca el asado del horno y cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Deja que repose durante al menos 10-15 minutos antes de cortarlo.
Corta el asado en rodajas finas, en contra de las fibras de la carne, y sírvelo caliente. Acompaña con tus guarniciones compatibles con Whole30 favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
2216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.7 g | 147% | |
| Saturated Fat | 36.4 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 267% | |
| Sodium | 8338 mg | 363% | |
| Total Carbohydrate | 7.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 268.8 g | 538% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 28.5 mg | 158% | |
| Potassium | 3620 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
