Rosbif a la parrilla con costra de hierbas sin azúcar
Eleve su mesa con esta deliciosa receta de Roast Beef con costra de hierbas sin azúcar, un verdadero manjar perfecto para ocasiones especiales o una comida familiar indulgente. Esta receta combina la riqueza jugosa y robusta de un corte de carne de solomillo con una costra de hierbas sabrosas que incluye romero fresco, tomillo, ajo y el aromático mostaza de Dijon para obtener una profundidad de sabor excepcional. Expertamente condimentado con sal marina y pimienta negra recién molida, esta creación sin azúcar garantiza una experiencia culinaria saludable y deliciosa. Con un tiempo de preparación mínimo e instrucciones sencillas para el asado, logrará un asado tierno y perfectamente cocido, rebosante de bondad herbácea y listo para impresionar. Sírvalo en finas lonchas junto con sus platos acompañantes favoritos para disfrutar de un festín memorable y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Asado de ternera (costilla o solomillo)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Romero fresco, finamente picado
- 2 tablespoons Tomillo fresco, finamente picado
- 4 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 teaspoons Sal marina
- 2 tablespoons mostaza de Dijon
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C).
Seca el asado de carne con toallas de papel y colócalo en una fuente para asar.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, romero fresco, tomillo, ajo picado, pimienta negra y sal marina. Mezcla bien para crear una pasta de hierbas.
Frote la mostaza Dijon de manera uniforme sobre la superficie del asado de carne.
Extienda la pasta de hierbas sobre el rosbif cubierto de mostaza, presionándola suavemente para formar una costra pareja.
Coloque la bandeja de hornear en el horno precalentado y ase durante 15 minutos para desarrollar una costra sabrosa.
Baje la temperatura del horno a 325°F (163°C) y continúe asando por 70 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance el punto de cocción deseado (130°F para término medio-rare, 140°F para término medio).
Retira el asado del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
Corta el rosbif en láminas finas y sirve caliente, acompañado de tus acompañamientos elegidos.
Nutrition Facts
Calories |
3744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 306.2 g | 393% | |
| Saturated Fat | 113.2 g | 566% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1021 mg | 340% | |
| Sodium | 6159 mg | 268% | |
| Total Carbohydrate | 6.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 259.6 g | 519% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 30.1 mg | 167% | |
| Potassium | 3756 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
