Rollos Turcos Bajos en Carbohidratos
Disfruta de los irresistibles sabores de un *Rol Turco Bajo en Carbohidratos*, una versión saludable de un platillo clásico que combina ricos ingredientes inspirados en el Mediterráneo con un enfoque en la alimentación baja en carbohidratos. Esta receta presenta una envoltura suave a base de harina de almendra infundida con orégano y pimienta negra, perfectamente complementada por una cremosa mezcla de ajo y yogur. Llenos de pollo desmenuzado, pepino crujiente, tomate fresco, y fragante perejil, estos rollitos se convierten en una comida nutritiva y satisfactoria en apenas 30 minutos. Ya sea servidos fríos o directamente del horno, esta receta versátil es perfecta para almuerzos, cenas, o preparaciones de comidas. ¡Libre de gluten, apto para la dieta keto, y rebosante de sabor, el Rol Turco Bajo en Carbohidratos seguramente se convertirá en un básico de tu colección de recetas saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 120 grams Queso crema
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 60 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 150 grams Pechuga de pollo cocida, desmenuzada
- 60 grams Pepino, cortado en rodajas finas
- 1 medium Tomate en rodajas finas
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 60 grams Yogur griego natural (sin azúcar)
- 1 clove Ajo picado
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir los huevos, el queso crema y el polvo de hornear hasta que quede suave.
Agrega harina de almendra, orégano seco, sal y pimienta negra a la mezcla de huevo, y mezcla hasta que se forme una masa.
Vierte la masa sobre la bandeja de hornear preparada y extiéndela uniformemente en una forma rectangular delgada, de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la superficie esté firme. Retira y deja enfriar durante 5 minutos.
Mientras se enfría la base, prepara el relleno combinando yogur griego, ajo picado, aceite de oliva y pimentón en un tazón pequeño. Mezcla bien.
Una vez que la base haya enfriado ligeramente, retírala cuidadosamente del papel pergamino y colócala en una superficie plana y limpia.
Distribuye la mezcla de yogur y ajo de manera uniforme sobre la base horneada.
Coloca en capas el pollo deshebrado, rodajas de pepino, rodajas de tomate y perejil sobre la mezcla de yogur.
Comenzando desde un borde corto, enrolla suavemente la base de manera apretada para formar una forma de tronco. Utiliza papel pergamino para ayudar en el enrollado si es necesario.
Corta el tronco enrollado en 4 porciones iguales y sirve de inmediato, o refrigera en el refrigerador durante 10 minutos si prefieres una textura más firme.
Nutrition Facts
Calories |
1516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.6 g | 142% | |
| Saturated Fat | 36.6 g | 183% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 996 mg | 332% | |
| Sodium | 2434 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 34.3 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 98.6 g | 197% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 21% | |
| Calcium | 480 mg | 37% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1374 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
