Rollos Tigre Bajos en Carbohidratos
Presentando el irresistible "Tiger Roll" bajo en carbohidratos, una ingeniosa variación del clásico rollo de sushi ideal para aquellos que cuidan su consumo de carbohidratos. Esta receta reemplaza el arroz de sushi tradicional por una sabrosa mezcla de arroz de coliflor sazonado con queso crema y vinagre de arroz para imitar la textura pegajosa del arroz de sushi. Rellenos de sedoso salmón de grado sushi, cremoso aguacate y crujiente pepino, cada rollo está envuelto en nutritivo nori para un bocado satisfactorio. Cubierto con una pizca de semillas de sésamo y servido con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido opcional, este Tiger Roll es una opción saludable, libre de gluten y amigable con la dieta keto para los amantes del sushi. Listo en solo 30 minutos, es una impresionante receta casera de sushi tan deliciosa como libre de culpa. Perfecto como entrante o una comida ligera, este plato elevará tu próxima reunión con cena con un esfuerzo mínimo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 4 tablespoons Queso crema
- 2 teaspoons Vinagre de arroz
- 4 sheets
- 6 ounces
- 1 whole
- 1 small Pepino
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 0.5 teaspoons Wasabi
- 2 teaspoons
Instructions
Corta la coliflor en ramilletes y procésala en un procesador de alimentos hasta que parezca arroz.
Coloca el arroz de coliflor en un recipiente apto para microondas, tápalo suavemente y caliéntalo en el microondas durante 4 minutos para ablandar.
Una vez enfriado, coloca el arroz de coliflor en un paño de cocina limpio o un lienzo de queso y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón grande, mezcla el arroz de coliflor con queso crema y vinagre de arroz hasta que esté completamente combinado. Esto servirá como tu 'arroz de sushi'.
Corta en tiras finas el salmón, aguacate y pepino para el relleno.
Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una estera de bambú para sushi o un trozo de film transparente.
Extiende una capa delgada y uniforme de la mezcla de arroz de coliflor sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en el borde superior.
Coloca algunas rodajas de salmón, aguacate y pepino horizontalmente a lo largo del centro de la capa de arroz de coliflor.
Usando la esterilla de sushi o papel film, enrolla suavemente el alga nori y los rellenos de forma ajustada en un cilindro, sellando el borde con un poco de agua si es necesario.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Corta cada rollo en trozos del tamaño de un bocado usando un cuchillo afilado; limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para mantenerlo limpio.
Espolvorear semillas de sésamo en la parte superior de los rollos rebanados para decorar.
Sirva con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido opcionalmente al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1013 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 154 mg | 51% | |
| Sodium | 3088 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 50.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 58.2 g | 116% | |
| Vitamin D | 22.4 mcg | 112% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 3405 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
