Rollos Tex-Mex Bajos en Grasa
¡Satisface tus antojos de sabores atrevidos Tex-Mex con esta receta rápida y saludable de Rollitos Tex-Mex Bajos en Grasa! ¡Llenos de ingredientes saludables como tortillas de trigo integral, frijoles negros, verduras frescas y una salsa de yogur casera Tex-Mex y baja en grasa, estos rollitos deliciosos son una alternativa sin remordimientos a las comidas más pesadas! ¡Cada bocado explota con la frescura vivaz de lima, cilantro y un toque de picante, lo que lo hace perfecto para el almuerzo, una cena ligera o incluso un aperitivo para fiestas! Listos en solo 20 minutos, estos wraps sabrosos son calientes, con queso y increíblemente fáciles de preparar, ¡perfectos para las noches ocupadas de la semana! ¡Deleita tus papilas gustativas con este delicioso tratamiento Tex-Mex bajo en grasa y alto en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas de trigo integral
- 1 cup Habas negras cocidas (escurridas y enjuagadas)
- 0.5 cup Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 1 cup Espinacas tiernas frescas
- 1 cup Pimientos morrones picados (rojos, amarillos o verdes)
- 1 small Tomate en cubos
- 0.5 cup Maíz dulce (cocido o enlatado, escurrido)
- 0.5 cup Yogur griego desnatado natural
- 1 tablespoon Jugo de lima fresco
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 0.125 teaspoon Pimienta de cayena (opcional, para un toque extra de picante)
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado)
Instructions
En un bol pequeño, mezcla el yogur griego sin grasa, el jugo de lima fresco, el comino molido, el chile en polvo, el ajo en polvo, la pimienta de cayena (si la usas) y la sal. Revuelve bien para crear una salsa cremosa Tex-Mex.
Coloque cada tortilla de trigo integral plana sobre una superficie limpia.
Extienda 2 cucharadas de salsa Tex-Mex de manera uniforme sobre cada tortilla, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Coloca en capas en cada tortilla porciones iguales de espinacas frescas, pimientos picados, tomate en cubos, maíz dulce y frijoles negros cocidos.
Espolvorea 2 cucharadas de queso cheddar rallado bajo en grasa sobre las verduras en cada tortilla.
Cubre las capas con una pizca de cilantro fresco picado para darle sabor adicional.
Enrosque con cuidado cada tortilla en un rollo apretado, asegurándose de que el relleno permanezca en su lugar.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque los rollos con la costura hacia abajo en la sartén y cocine por 1-2 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente dorados y calientes.
Retira del fuego y deja que los rollos se enfríen un poco antes de cortarlos por la mitad o servirlos enteros.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus deliciosos y saludables rollos Tex-Mex bajos en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.4 g | 26% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 3010 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 184.1 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 36.7 g | 131% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 70.4 g | 141% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 839 mg | 65% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2503 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
