Rollos sin lácteos y sin gluten
¡Disfruta de la combinación perfecta de sabor e inclusividad dietética con estos Rollos sin lácteos ni gluten! Suaves, esponjosos y dorados, estos rollos están elaborados con una sencilla mezcla de harina sin gluten multiusos y enriquecidos con polvo de cáscara de psyllium para obtener una textura tierna que es completamente libre de trigo. Endulzados de forma natural con un toque de jarabe de arce y potenciados por la magia aireada de la levadura instantánea, son un sueño hecho realidad para aquellos con restricciones dietéticas o cualquiera que abrace un estilo de vida más saludable. Listos en menos de una hora, estos rollos son ideales para noches ocupadas entre semana, reuniones festivas o como acompañamiento para tus sopas y ensaladas favoritas. Aptos para veganos y fáciles de hacer, ¡son perfectos para compartir, o disfrutarlos solo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Mezcla de harina sin gluten para todo uso
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1.5 cups Agua tibia
- 2.5 teaspoons Levadura instantánea
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina la mezcla de harina sin gluten, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de los ingredientes secos.
En un recipiente más pequeño, mezcla agua tibia, jarabe de arce y levadura instantánea. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para permitir que la levadura se active hasta que se vuelva espumosa.
Agrega el aceite de oliva a la mezcla de levadura y revuelve suavemente.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelve con una espátula o usa una batidora de pie con un accesorio de paleta a baja velocidad hasta que la masa se una y quede suave. Estará ligeramente pegajosa.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Con las manos ligeramente engrasadas o húmedas, forma cada porción en un rollito y colócalo en la bandeja de hornear preparada.
Cubre los panecillos con un trapo de cocina limpio y déjalos reposar durante unos 15 minutos para permitir que leuden.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y suenen huecos al golpear en la parte inferior.
Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla metálica. Sirve caliente o guarda en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.7 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4355 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 252.1 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 8.1 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 286 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
