Rollos Philadelphia Bajos en Sodio
Disfruta de la deliciosa variante de un clásico favorito del sushi con esta receta de "Low Sodium Philadelphia Roll", ¡perfecta para los amantes del sushi conscientes de su salud! Elaborado con delicado salmón ahumado bajo en sodio, tiras cremosas de queso crema y pepino crujiente, este rollo equilibra sabores ricos y satisfactorios con un toque fresco y crujiente. El arroz de sushi sazonado casero y el nori aportan autenticidad a este plato, mientras que el contenido reducido de sodio asegura que sea una opción saludable para el corazón sin comprometer el sabor. Ideal para una noche casera de sushi, esta receta es fácil de preparar con instrucciones paso a paso y combina maravillosamente con pasta de wasabi y jengibre encurtido opcional para darle un toque adicional. ¡Ya sea que seas un experto en hacer sushi o estés probando por primera vez enrollar, esta receta saludable y deliciosa seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 2 sheets hojas de nori
- 4 ounces salmón ahumado bajo en sodio
- 3 ounces queso crema
- 1 small Pepino
- 1 teaspoon pasta de wasabi (opcional)
- 2 tablespoons jengibre encurtido (opcional)
Instructions
Enjuagar el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurrir bien.
Combina el arroz y el agua en una cacerola mediana y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se absorba.
Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos.
Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que estén completamente disueltos.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas aproximadamente del mismo largo que las hojas de nori.
Corta el queso crema en tiras delgadas, de modo que coincidan con la longitud del pepino y del nori.
Coloca una esterilla de bambú para sushi en una superficie de trabajo limpia, luego coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Con las manos húmedas, extienda la mitad del arroz sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca la mitad del salmón ahumado, queso crema y tiras de pepino horizontalmente en el centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolle cuidadosamente el sushi en un rollo apretado, comenzando desde el borde inferior.
Selle el rollo humedeciendo el borde superior con un poco de agua. Repita el proceso con la segunda hoja de nori.
Con un cuchillo húmedo y afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas iguales.
Coloque los rollos Philadelphia bajos en sodio en una bandeja con pasta de wasabi y jengibre encurtido opcionalmente al lado.
Sirva de inmediato, disfrutando de un rollo de sushi sabroso con contenido reducido de sodio.
Nutrition Facts
Calories |
794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 126 mg | 42% | |
| Sodium | 1914 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 79.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 10.1 mcg | 51% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 861 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
