Rollos pegajosos sin nueces.
Déjate tentar por la irresistible dulzura de los Rollos Pegajosos sin Nueces, una encantadora variación del favorito clásico de repostería, perfecto para aquellos con alergias a los frutos secos. Estos rollos esponjosos y mantecosos están enrollados con un relleno decadente de azúcar y canela, y bañados en un delicioso glaseado de caramelo hecho con azúcar moreno, crema y vainilla para un acabado rico y pegajoso. Elaborada desde cero, esta receta combina una masa de levadura suave y tierna con un topping casero cálido que ofrece toda la bondad de los rollos pegajosos, ¡sin necesidad de nueces! Lista en poco menos de dos horas, incluido el tiempo de reposo, esta receta produce 12 rollos pegajosos perfectos para el desayuno, el brunch o un reconfortante postre. ¡Sírvelos calientes para un regalo que complacerá a todos y los hará suspirar por la bondad sin nueces!
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.25 cups Azúcar granulada
- 1 teaspoon
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 cup Leche entera
- 5 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 large Huevos
- 1 cup Azúcar morena compactada
- 1.5 tablespoons Canela
- 4 tablespoons
- 0.25 cups
- 0.25 cups
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
En un tazón grande, combina 2 tazas de harina común, azúcar granulada, sal y levadura seca activa. Reserva.
En una cacerola pequeña, calienta la leche y 4 cucharadas de mantequilla sin sal a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté tibia al tacto (no caliente).
Añade gradualmente la mezcla de leche tibia a los ingredientes secos, seguido por los huevos. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Incorpore gradualmente el resto de la harina, media taza a la vez, hasta que la masa se separe de los lados del tazón pero aún esté ligeramente pegajosa.
Mientras la masa sube, prepara el relleno mezclando el azúcar moreno y la canela en un recipiente pequeño. Reserva.
En una cacerola pequeña, combina 4 cucharadas de mantequilla sin sal, jarabe de maíz ligero, azúcar morena, crema espesa y extracto de vainilla. Calienta a fuego medio hasta que se derrita y esté suave. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado y reserva.
Una vez que la masa haya levado, golpéela y pásela a una superficie enharinada. Estírela con un rodillo formando un rectángulo de 12x16 pulgadas.
Extienda 4 cucharadas de mantequilla ablandada de manera uniforme sobre la masa, luego espolvoree la mezcla de canela y azúcar por encima, dejando un borde de 1 pulgada a lo largo de un lado largo.
Enrolla la masa firmemente comenzando desde el borde largo con el relleno. Presiona la unión para sellar.
Corte el rollo en 12 rodajas iguales y colóquelas en el recipiente para hornear preparado encima del glaseado de caramelo.
Cubre los bollos con film transparente y déjalos reposar hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 30-45 minutos.
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Hornea los bollos durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Deje enfriar los roles pegajosos en el recipiente durante 5 minutos, luego deles la vuelta sobre un plato para servir para que el glaseado de caramelo fluya sobre ellos.
¡Sirva caliente y disfrute de sus bollos pegajosos sin frutos secos!
Nutrition Facts
Calories |
4263 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.9 g | 190% | |
| Saturated Fat | 84.5 g | 422% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 740 mg | 247% | |
| Sodium | 2720 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 671.8 g | 244% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 337.7 g | ||
| Protein | 68.1 g | 136% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 756 mg | 58% | |
| Iron | 24.2 mg | 134% | |
| Potassium | 1498 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
