Rollos pegajosos sin lácteos
Disfruta del deleite pegajoso de los rollos de canela sin lácteos, ¡un manjar perfecto para el desayuno o postre sin lácteos! Estos irresistibles rollos combinan una masa de levadura suave y esponjosa con un relleno dulce de canela y azúcar moreno y un delicioso topping pegajoso infusionado con jarabe de arce que carameliza a la perfección. Elaborados con rico aceite de coco, margarina sin lácteos y leche de almendra sin azúcar, esta receta está hecha a medida para quienes buscan una opción basada en plantas sin sacrificar el sabor. Agrégales nueces pecanas picadas para un toque crujiente adicional, o disfrútalos tal como están para una experiencia suave en el paladar. Con ingredientes simples e instrucciones paso a paso, estos rollos pegajosos son fáciles de hacer e ideales para compartir con familiares y amigos. ¡Perfectos para cualquiera que anhele una versión sin lácteos de una indulgencia clásica!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar (o cualquier otra leche sin lácteos)
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 3.25 cups
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Azúcar moreno (para relleno)
- 1.5 tablespoons Canela en polvo
- 3 tablespoons Margarina sin lácteos
- 0.5 cup Nueces Pecanas (opcional, picadas para decorar)
- 0.5 cup Azúcar moreno (para espolvorear)
- 4 tablespoons Margarina sin lácteos (para untar)
- 0.25 cup Jarabe de arce
Instructions
Calienta la leche de almendra a unos 100°F (tibia). Agrega el aceite de coco derretido y el azúcar granulado, y mezcla hasta que estén combinados. Espolvorea la levadura seca activa por encima y deja reposar durante 5-7 minutos hasta que esté espumoso.
En un tazón grande, combina la mezcla de levadura con 3 tazas de harina para todo uso y la sal. Mezcla hasta que se forme una masa. Agrega gradualmente la 1/4 de taza restante de harina si la masa está muy pegajosa.
Voltee la masa sobre una superficie enharinada y amase durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras la masa está levando, prepara el relleno mezclando el azúcar moreno y la canela molida en un bol pequeño. Derrite la margarina sin lácteos y déjala a un lado.
Prepara la cobertura pegajosa combinando el azúcar moreno, la margarina sin lácteos derretida y el jarabe de arce en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelve hasta que esté suave, luego vierte la mezcla en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas previamente engrasado. Espolvorea los trozos de nueces pecanas sobre la cobertura, si decides usarlas.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y estírala sobre una superficie enharinada formando un rectángulo grande de aproximadamente 16x12 pulgadas.
Pinte la superficie de la masa con la mezcla derretida de margarina sin lácteos para el relleno, luego espolvoree uniformemente la mezcla de canela y azúcar por encima.
Comenzando desde el lado más largo, enrolle la masa firmemente en un tronco. Corte el tronco en 12 piezas iguales.
Coloque los bollos con el corte hacia arriba en el recipiente para hornear preparado sobre la mezcla pegajosa. Cubra el recipiente con un paño y deje que los bollos reposen durante otros 30 minutos.
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Hornea los rollos pegajosos durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Deje enfriar los bollos durante 5-10 minutos, luego con cuidado invierta el molde de horneado sobre un plato para servir para liberar el glaseado pegajoso. ¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
4316 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 166.0 g | 213% | |
| Saturated Fat | 60.4 g | 302% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2060 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 676.4 g | 246% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 359.3 g | ||
| Protein | 49.7 g | 99% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 884 mg | 68% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 1381 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
