Rollos Maki Clásicos sin Gluten
Rollos Maki Clásicos sin Gluten
Eleva tu habilidad para hacer sushi en casa con esta sabrosa y completamente libre de gluten receta de Rollos Maki Clásicos. Arroz de sushi perfectamente sazonado, atún o salmón fresco, pepino crujiente y aguacate cremoso se combinan para crear un bocado delicioso envuelto en alga. Esta receta se adapta a dietas libres de gluten con el uso de salsa de soja sin gluten, asegurando que todos puedan saborear cada sabor. Con instrucciones paso a paso, desde la preparación del arroz hasta enrollar expertamente el sushi, esta receta es tanto accesible para principiantes como satisfactoria para los entusiastas expertos en sushi. Listo en menos de una hora y rindiendo 4 porciones, este rollo maki casero es el elemento central perfecto para una noche de sushi, ofreciendo resultados de calidad de restaurante desde tu propia cocina. ¡Personalízalo a tu gusto con tus rellenos sin gluten favoritos y sírvelo con salsas para mojar o jengibre encurtido!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoons sal
- 4 sheets hojas de nori
- 4 ounces atún o salmón fresco
- 1 small pepino
- 1 small aguacate
- 0.25 cup salsa de soja sin gluten
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi en un colador de malla fina bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cacerola, combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que el agua hierva, reduce el fuego a fuego lento, cubre la cacerola y deja que hierva a fuego lento durante 20 minutos. Después de cocinar, retira del fuego y deja reposar, tapado, por otros 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla vinagre de arroz, azúcar y sal hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande. Agregue gradualmente la mezcla de vinagre sobre el arroz, doblandola suavemente con una espátula de madera. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara los rellenos: corta el atún o salmón en tiras largas y delgadas. Pela el pepino y el aguacate, retirando las semillas del pepino y el hueso del aguacate. Corta ambos en tiras largas.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana. Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre la esterilla.
Mójate las manos para evitar que se pegue, luego extiende una capa delgada de arroz sazonado de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloque algunas tiras de pescado, pepino y aguacate horizontalmente a lo largo del centro del arroz.
Levanta el borde de la esterilla más cercano a ti y comienza a enrollar el sushi hacia fuera, aplicando una presión uniforme. Presiona con firmeza pero no aplastes el rollo mientras avanzas.
Una vez enrollado, usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cada corte para asegurar cortes limpios.
Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Sirve los rollos de maki con salsa de soja sin gluten para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
765 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.4 g | 31% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 43 mg | 14% | |
| Sodium | 4967 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 95.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 41.6 g | 83% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1753 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
