Rollos de Verduras Crujientes sin Frutos Secos
Presentamos el Rol de Verduras Crujiente sin Frutos Secos, una delicia crujiente y vibrante perfecta para aquellos que buscan aperitivos aptos para alergias. Estos rollos dorados están repletos de una colorida mezcla de verduras frescas, que incluyen zanahorias ralladas, brotes de soja y pepino cortado en juliana, todo mezclado en un aderezo sabroso de salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo. Envueltos en delicado papel de arroz y fritos a la perfección crujiente, estos rollos ofrecen una textura y sabor irresistibles sin necesidad de frutos secos. Rápidos de preparar, listos en solo 30 minutos, e ideales para reuniones, lucen como un aperitivo que encantará a todos o como un tentempié satisfactorio acompañado de tu salsa favorita. ¡Perfectamente sin frutos secos, crujientes y absolutamente dignos de antojo!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets Papel de arroz
- 1 cup Zanahorias ralladas
- 1 cup Repollo, cortado en rodajas finas
- 1 cup Brotes de soja
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 medium Pepino en juliana
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Aceite para freír
Instructions
En un tazón grande, combina zanahorias ralladas, repollo cortado en rodajas finas, brotes de soja, pimiento rojo cortado en rodajas, pepino en juliana y cilantro picado.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra. Vierte sobre la mezcla de verduras y mezcla bien para cubrir.
Llena un recipiente grande y poco profundo con agua tibia. Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante aproximadamente 10-15 segundos hasta que se vuelva maleable pero no demasiado suave.
Coloca la hoja de papel de arroz ablandada sobre un paño de cocina limpio o una tabla de cortar. Agrega aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de vegetales en el centro de la hoja.
Dobla la parte de abajo del papel de arroz sobre el relleno, luego dobla los lados y enróllalo firmemente. Repite con las hojas restantes de papel de arroz y el relleno de vegetales.
En una sartén honda o wok, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Coloca cuidadosamente unos rollos a la vez en el aceite caliente, asegurándote de no amontonarlos en la sartén. Fríe cada rollo durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los rollos con una espumadera y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel.
Sirva caliente como aperitivo o junto con su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
5577 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 492.0 g | 631% | |
| Saturated Fat | 69.8 g | 349% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3281 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 314.5 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1514 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
