Rollos de Tempura de Camarones Bajos en Sodio
Déjate llevar por el delicioso sabor de un **Roll de Tempura de Camarones Bajo en Sodio**, una versión más saludable del clásico sushi roll perfecta para aquellos que buscan controlar su ingesta de sal. Con camarones fritos en tempura perfectamente crujientes, aguacate cremoso y pepino fresco, esta receta combina sabores intensos con una salsa de soja reducida en sodio y aderezo de vinagre de arroz para realzar el sabor del arroz para sushi sin comprometer su delicioso sabor. Envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes, estos rollos caseros son sorprendentemente fáciles de elaborar, gracias a técnicas fáciles de seguir como enrollar con una esterilla de bambú para sushi. Tanto si eres un aficionado al sushi o si eres nuevo en la preparación de rolls caseros, este plato ofrece una satisfacción de calidad de restaurante en cada bocado, sin dejar de tener en cuenta los niveles de sodio. Perfectos para fiestas o para una divertida cena familiar, sirve estos rolls con un extra de salsa de soja baja en sodio para mojar y disfrutar del equilibrio perfecto entre sabores crujientes, cremosos y umami.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 large shrimp, peeled and deveined Gambas
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons
- 2 cups
- 1 cup Arroz para sushi
- 1 ripe, sliced Aguacate
- 1 small, julienned Pepino
- 4 full-sized hojas de nori
- 1 cup Mezcla para tempura
- 0.75 cup Agua fría
- 1 liter, for frying Aceite de cocina
Instructions
En una cacerola, combina 2 tazas de agua con 1 taza de arroz para sushi. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante aproximadamente 15 minutos o hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno. Deja reposar, tapado, durante 10 minutos adicionales.
Mientras el arroz se está cocinando, prepara la masa tempura. En un tazón, combina 1 taza de mezcla para tempura con 3/4 de taza de agua fría. Revuelve hasta que esté apenas integrado; está bien tener algunos grumos ya que mezclar en exceso puede resultar en un recubrimiento más pesado.
Calienta una sartén grande y profunda con 1 litro de aceite de cocina a fuego medio-alto. El aceite debe alcanzar aproximadamente 350°F (175°C) para freír.
Sumerge cada camarón en la mezcla de tempura, asegurándote de que esté bien cubierto, y cuidadosamente baja cada camarón en el aceite caliente. Fríe en tandas para evitar amontonamiento y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la mezcla esté dorada y crujiente. Retira los camarones cocidos con una espumadera y déjalos escurrir en un plato forrado con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio con 2 cucharadas de vinagre de arroz. Esto se utilizará para sazonar el arroz cocido.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y rocíe la mezcla de salsa de soja y vinagre sobre él. Doble suavemente para combinar, asegurándose de no aplastar el arroz.
Coloca una esterilla de sushi sobre una superficie plana y coloca una hoja de alga nori encima con el lado brillante hacia abajo. Con las manos mojadas, extiende aproximadamente 1/4 del arroz sazonado de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque dos piezas de camarón fritas horizontalmente a través del centro del arroz, y cubra con unas rodajas de aguacate y un poco de pepino en juliana.
Usando la esterilla de sushi, enrolle cuidadosamente el nori sobre el relleno, presionando suavemente para formar un cilindro apretado. Selle el borde con un poco de agua.
Repite el proceso para los rollos restantes.
Con un cuchillo afilado y húmedo, corta cada rollo en 8 piezas iguales.
Sirva los rollos de tempura de camarones con salsa de soja baja en sodio adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
10419 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1024.7 g | 1314% | |
| Saturated Fat | 144.4 g | 722% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 3798 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 251.5 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 65.3 g | 131% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1161 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
