Rollos de Tempura de Camarón Vegetariano
Eleva tu destreza en la elaboración de sushi con este Rollo Tempura de Camarones Vegetarianos, una variante basada en plantas del clásico favorito japonés. Esta receta presenta crujientes camarones vegetarianos dorados envueltos en arroz de sushi perfectamente sazonado, pepino crujiente y aguacate cremoso, todo ello envuelto en hojas de nori sabrosas. Con una masa tempura ligera y aireada, cada bocado ofrece un crujido satisfactorio que se combina deliciosamente con condimentos tradicionales como salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi picante. Ya sea que estés atendiendo a preferencias dietéticas o simplemente buscando explorar creaciones de sushi únicas, este rollo combina la indulgencia con la facilidad, y solo toma 50 minutos desde la preparación hasta el plato. Perfecto para un almuerzo ligero o una cena elegante, ¡cada rollo es una obra maestra que espera ser disfrutada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon
- 6 pieces
- 1 cup
- 0.75 cup Agua helada
- 2 cups Aceite de vegetal
- 3 sheets
- 1 small
- 1
- 0.25 cup Salsa de soja
- 0.25 cup Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y 1.25 tazas de agua en una cacerola, lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal hasta que se disuelvan. Vierte sobre el arroz cocido y dobla suavemente para combinar. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Prepara los camarones vegetarianos siguiendo las instrucciones del paquete. Generalmente, esto implica descongelarlos si están congelados.
Caliente el aceite vegetal en una olla profunda o sartén a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerge cada pieza de camarón vegetariano en la tempura, deja que el exceso gotee y colócalos cuidadosamente en el aceite caliente. Fríe hasta que estén dorados y crujientes, por lo general de 2 a 3 minutos. Retira con una espumadera y escurre sobre toallas de papel.
Pela y corta el pepino en tiras finas. Pela, quita el hueso y corta el aguacate en rodajas.
Coloca una esterilla de bambú para sushi sobre una superficie plana y coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Moje tus manos con agua y extiende un tercio del arroz sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca los camarones tempura, rodajas de pepino y aguacate en el centro del arroz.
Usando la estera de sushi, enrolla el nori sobre el relleno apretadamente, presionando suavemente para formar un rollo. Humedece el borde del nori con agua para sellar el rollo.
Repite con los ingredientes restantes para hacer dos rollos más.
Utiliza un cuchillo húmedo y afilado para cortar cada rollo en 6 piezas.
Sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.
Nutrition Facts
Calories |
5272 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 449.8 g | 577% | |
| Saturated Fat | 65.1 g | 326% | |
| Polyunsaturated Fat | 271.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7392 mg | 321% | |
| Total Carbohydrate | 281.9 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 47.4 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1745 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
