Rollos de sushi vegetarianos sin lácteos
¡Prepara en casa unos rollos de sushi de alta calidad, sin lácteos y vegetarianos, con esta receta simple y satisfactoria! Perfectos para veganos y aquellos con restricciones dietéticas, estos rollos de sushi cuentan con arroz de sushi tierno y sazonado, rellenos frescos y vibrantes como pepino, zanahoria, aguacate cremoso y pimiento rojo dulce, todo envuelto en hojas de alga nori ligeramente tostadas. Con un tiempo de preparación rápido de 30 minutos, dominarás el arte del sushi casero usando solo una estera de bambú (o incluso un paño de cocina) y ingredientes básicos de despensa. Sirve tus hermosos rollos con salsa de soja o tamari sin gluten, jengibre encurtido y un toque de wasabi para un bocado delicioso y repleto de umami. Ya sea que estés organizando una cena o disfrutando de una comida informal, estos rollos sin lácteos y personalizables seguramente impresionarán. Perfectos para la preparación de comidas, dietas veganas y amantes del sushi por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup (uncooked) Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar granulado
- 0.5 teaspoons Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 small Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 1 large Aguacate
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 0.5 cup Salsa de soja (o tamari sin gluten)
- 2 tablespoons (optional) Jengibre encurtido
- 1 teaspoon (optional) Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría corriente en un colador hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una olla pequeña. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a fuego lento, tapa y cocina durante 18-20 minutos o hasta que se absorba el agua.
Mientras se cocina el arroz, prepara el aliño. En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara tus rellenos. Pela y corta el pepino, zanahoria, aguacate y pimiento rojo en rodajas delgadas o palitos.
Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi (o un paño de cocina limpio). Extienda una capa delgada y uniforme de arroz enfriado sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) de espacio en el borde superior.
Coloca unas rodajas de pepino, zanahoria, aguacate y pimiento morrón rojo horizontalmente en el centro del arroz.
Usando la estera de bambú, enrolle firmemente el alga nori lejos de usted, presionando suavemente pero con firmeza para crear un rollo compacto. Selle el borde con un pequeño toque de agua para ayudar al alga nori a pegarse. Repita con las hojas restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Limpia la hoja del cuchillo con un paño húmedo entre cada corte para rebanadas limpias.
Sirva inmediatamente con salsa de soja (o tamari sin gluten), jengibre encurtido y una pequeña porción de wasabi, si lo desea. ¡Disfruta de tus rollos de sushi vegetarianos sin lácteos caseros!
Nutrition Facts
Calories |
818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8877 mg | 386% | |
| Total Carbohydrate | 117.3 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2015 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
